Domácí krtkův dort na plechu

Name: Domácí krtkův dort na plechu
Total time: 70 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 320 g hladká mouka; 3 ks vejce; 200 ml mléko; 1 balíček prášek do pečiva; 3 lžíce kakao; 200 ml olej; 180 g cukr; 250 ml mléko; 1.5 balíček vanilkový pudink; 4 lžíce cukr; 1 balení vanilkový cukr; 100 g čokoláda na vaření; 250 ml smetana ke šlehání; 250 g tvaroh; 400 g zakysaná smetana; 4 ks banány

2.67

hodnoceno: 12

Příprava: 70 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 320
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 200
  ml mléko
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 3
  lžíce kakao
- 200
  ml olej
- 180
  g cukr
Pudink
- 250
  ml mléko
- 1,5
  balíček vanilkový pudink
- 4
  lžíce cukr cca, dle chuti
Stracciatelový krém
- 1
  balení vanilkový cukr
- 100
  g čokoláda na vaření
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g tvaroh v kostce
- 400
  g zakysaná smetana
- 4
  ks banány

Postup přípravy receptu

Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink – klasicky dle návodu a necháme vychladnout.
Těsto: Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom si smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Stracciatelový krém: V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (aby nám krém držel), najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit.
Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě šachovnici. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor – ne až na dno. Vydlabané kousky schováme do misky a připravíme si stracciatelový krém. Když je krém hotový, tak podélně rozkrojíme banány a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme krém a na vršek krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta.
Necháme přes noc ztuhnout v lednici nebo někde v chladu.

Zařazení: Moučníky Buchty

Podobné recepty

Tvarohový dort s jablky

Ovocno-tvarohový koláč

Jablečné vdolečky - kynuté, pečené

Křehký koláč s mascarpone a malinami

Domácí krtkův dort

Korpus: Olej, cukr a žloutky utřeme do pěny. Přidáme lžíci rumu a ještě zamícháme. Mouku smísíme s kakaem a práškem do… více o Domácí krtkův dort

Výborný domácí krtkův dort

Já jsem tento dort pekla a použila jsem jen polovinu všech přísad. Ale když jsem dopekla, těsto bylo velmi nízké. A to… více o Výborný domácí krtkův dort

Krtkův dort – domácí

Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva… více o Krtkův dort – domácí

Mohlo by vás zajímat

Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…

Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek

Vše o medvědím česneku: Kde ho hledat, jak ho poznat, co z něj…

Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které vám po zimě dodají sílu a vitaminy a pomohou… Celý článek

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší

Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek

Použité suroviny: Banány Čokoláda na vaření Cukr Hladká mouka Kakao Mléko Olej Prášek do pečiva Smetana ke šlehání Tvaroh Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Zakysaná smetana

Doporučujeme

Čokoládová báseň za všechny prachy

Mandle rozdrtíme, smícháme s moukou a práškem do pečiva. Máslo s cukrem pořádně prohněteme, přidáme moučnou směs a… více o Čokoládová báseň za všechny prachy

Opečené toasty s mozzarellou

Krajíčky chleba diagonálně nakrájíme na trojúhelníky. V hlubokém talíři rozkvedláme vejce se solí. Do druhého talíře… více o Opečené toasty s mozzarellou

Ořechové tyčinky

Ze surovin vypracujeme těsto, vyválime, nakrájíme na 6 cm pruhy. Potřeme polevou, necháme 90 minut odležet. Potom… více o Ořechové tyčinky

Škvarkové knedlíky

Žemle nakrájíme na kostky, polijeme mlékem a necháme chvilku vsakovat. Pak vmícháme vejce, škvarky, sůl a dle potřeby… více o Škvarkové knedlíky

Tvarožník s ořechy a rozinkami

Rozinky namočíme do vody. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme ho v misce do pěny. Postupně přidáme… více o Tvarožník s ořechy a rozinkami

Vídeňské prsty

Tuk a cukry ušleháme do pěny. Přidáme ostatní ingredience. Těsto naplníme do přístroje na stříkání sušenek nebo do… více o Vídeňské prsty

Americký hamburger

Nachystáme směs masa z ingrediencí. Vedle v misce si připravíme omáčku z hořčice, cibule nasekané na jemno, kečupu,… více o Americký hamburger

Buchta s pudinkem, zakysanou…

1) Z bílků ušleháme sníh, žloutky a cukr utřeme, přidáme mouku, olej, vodu, prášek do pečiva a nakonec bílky. 2) 2/3… více o Buchta s pudinkem, zakysanou smetanou a skořicí

Vánoční rožmberský kapr

Sušené houby namočíme asi půl hodiny do vody, poté krátce podusíme přidáme plátek másla a orestujeme doměka.Pekáč… více o Vánoční rožmberský kapr

Bramborák plněný tvarohem

Recept plněný bramborák připravíme takto: Brambory a cibule oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme… více o Bramborák plněný tvarohem