Dort

3.5

hodnoceno: 8
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 6
      ks vejce
    • 7
      lžíce polohrubá mouka
    • citronová kůra
    • 6
      lžíce cukr
    • příchuť

Postup přípravy receptu

  • Nejdřív ušleháme bílky s trochou cukru (cukru tolik lžic jako vajec). Pak zamícháme žloutky a mouku – asi o lžíci víc mouky, než počet vajec. Můžeme přidat i citronovou kůru.
  • Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr a znovu vyšleháme do tuhé pěny.
  • Zlehka vmícháme (už ne šlehačem) ale např. stěrkou žloutky.
  • Opět zlehka přimícháme mouku po částech a přes sítko.
  • Pokud chceme dělat kakaové piškotové těsto, dáme 5 lžic mouky a 1 lžíci kakaa.
  • Troubu zapneme hned, jak začneme šlehat piškot, aby se dostatečně zahřála.
  • Jemné piškotové těsto zpracujeme rychle (dlouhým stáním těsto padá a ztrácí lehkost).
  • Rozetřeme jej na pečicí papír a dáme hned do předehřáté trouby. Pečeme asi 15–20 minut na 170 stupňů.
  • Troubu 10–15 minut neotvíráme, aby se teplota nesnížila a piškot neklesl.
  • Upečený piškot poznáme tak, že začne povrch krásně tmavnout a nádherně vonět. Zároveň se začne oddělovat od boků plechu. Vyndáme jej z trouby, zkusíme špejlí a pokud není suchá a lpí na ní řídké těsto, dáme piškot dopéct.
  • Krém: dáme 2 pudinky do 3/4 l mléka a uvaříme.
  • Jedno máslo vyšleháme holé bez cukru, pak dle chuti přidáme cukr a šleháme.
  • Korpus prořízneme, podmázneme džemem, pak natřeme část krému, naklademe piškoty, které máčíme v kávě s rumem či trestí a vršek dotřeme krémem.
  • Navrch můžeme dát marcipán.
Zařazení: Moučníky Dorty

Podobné recepty

Doporučujeme

Chyba - Recepty Fitweb

Omlouváme se, nastala chyba. Prosím, pokračujte na úvodní stránku.