Dort hlava koně

3

hodnoceno: 4
Příprava: 150 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Krém
    • 350
      g máslo
    • 500
      ml mléko
    • 150
      ml moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 15
      g polohrubá mouka
    • 52
      g vanilkový pudink
  • Korpus
    • 200
      g hladká mouka
    • 5
      ks vejce
    • 0,5
      balíček prášek do pečiva
    • 5
      lžíce olej
    • 200
      g cukr krupice
  • Ozdoby
    • 1
      lžička hnědý rum na malování
    • 3
      lžička kakao na malování
    • 200
      g marcipán různé barvy
  • Marcipán
    • 500
      g marcipánová hmota

Postup přípravy receptu

  • Korpus – 2 plechy: Ušleháme bílky s cukrem dotuha, poté po jednom zašleháváme žloutky, přidáme po lžících olej a nakonec ručně zamícháme mouku s práškem do pečiva, popřípadě kakaem. Pečeme 10 minut na 180 stupňů a poté asi 30–40 minut na 150 stupňů. Necháme vychladnout.
  • Krém: Všechny suroviny kromě másla svaříme na sladkou kaši (mouku s pudinkem rozmícháme v trošce mléka a přes sítko nalijeme do zbylého mléka). Po vychladnutí zašleháme do másla.
  • Ozdoby: Z marcipánové hmoty vytvoříme ozdoby, hřívu a ucho. Rum nalijeme do misky a smícháme s kakaem.
  • Postup: Korpusy slepíme krémem (můžeme ještě marmeládou). Nakreslíme si na papír A3 obrys hlavy koně, vystříhneme, položíme na poslední korpus a nožem vyřízneme tvar. V místě, kde jde hlava ke krku, ořízneme.
  • Odřezky těst nadrobíme do mísy a smícháme s částí krému v tuhou hmotu. Tou dotvarujeme hlavu, pomažeme krémem a vyhladíme.
  • Marcipánovou hmotu rozválíme, položíme na dort a vytvarujeme. Kakaovou kaší za pomoci štětečku vymalujeme, přidáme ucho a přilepíme ozdoby.
Zařazení: Moučníky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: