Dort třípatrový

Name: Dort třípatrový
Total time: 90 min
Ingredients: 115 g máslo; 200 g hladká mouka; 2 ks vejce; 75 ml rostlinný olej; 3 ks žloutek; 1.5 lžička prášek do pečiva; 120 ml podmáslí; 1 lžička vanilková esence; 1 hrnek cukr krupice; 250 g máslo; 350 g moučkový cukr; 2 lžíce smetana ke šlehání; 1 lžička vanilková esence

1.67

hodnoceno: 3

Příprava: 90 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 115
  g máslo (studené)
- 200
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 75
  ml rostlinný olej
- 3
  ks žloutek (pokojová teplota)
- 1,5
  lžička prášek do pečiva
- 120
  ml podmáslí
- 1
  lžička vanilková esence
- 1
  hrnek cukr krupice (vychlazený v ledničce)
Na krém
- 250
  g máslo
- 350
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce smetana ke šlehání
- 1
  lžička vanilková esence

Postup přípravy receptu

Mouku s práškem do pečiva prosejte do mísy. Jinou mísu a elektrické šlehací metly si dejte vychladit a pak v nich 3 až 4 minuty šlehejte studené máslo. Vsypte vychlazený cukr a šlehejte další 4 minuty, až bude směs velmi nadýchaná. Je-li vše studené, nezahřeje se máslo tolik třením a vešlehaný vzduch se v něm mnohem lépe udrží, a tak bude těsto nadýchanější. K máslu s cukrem zatřete olej (zvýší vláčnost těsta) a pak při nízké rychlosti a velmi zlehka zašlehejte vejce a žloutky. Nepřešlehejte, na těstě by pak byla tuhá kůrčička. Vetřete podmáslí a vanilku, pak pomocí stěrky zapracujte mouku s práškem do pečiva. Troubu předehřejte na 180 °C.
Dortovou formu vyložte pečicím papírem a ten potřete olejem. Vysypte hrubou moukou a její přebytek oklepejte. Do formy vlijte těsto a pečte 30 až 35 minut. Vpichem špejle, na které by měly ulpět jen vlhké drobky, zjistěte, zda je korpus propečený. Nechte vychladnout, pak případně korpus prořízněte a naplňte krémem. Tím také korpus potřete, než ho potáhnete fondánem. Na krém si nejlépe elektrickým šlehačem pomalu zpěňte cukr s máslem. Zvyšte na střední rychlost a šlehejte ještě 3 minuty. Přidejte vanilku a smetanu a šlehejte ještě 1 minutu. Je-li krém tuhý, smetany můžete dát víc. Stejným způsobem připravte další díly dortu. Z jedné dávky těsta, kterou rozdělte na 2 a 1 třetinu, připravíte 2 menší korpusy.

Zařazení: Dorty

Podobné recepty

Masala chai

Svařák

Kiwi-malina smoothie

Jogurtovo-mléčný jahodový koktejl

Dort

Nejdřív ušleháme bílky s trochou cukru (cukru tolik lžic jako vajec). Pak zamícháme žloutky a mouku – asi o lžíci víc… více o Dort

Brusinka dort

Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout. Přisypeme… více o Brusinka dort

Sachrův dort

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. K rozpuštěné čokoládě přidáme změklé máslo, moučkový cukr a vyšleháme do pěny.… více o Sachrův dort

Mohlo by vás zajímat

S Věrou Martinovou pod pokličkou: S dcerou a sestrou umíme v…

Zpěvačka Věra Martinová, která nedávno oslavila půlkulatiny, nás pozvala do kuchyně rodného… Celý článek

Čaj z bobkového listu? Neuvěříte, co udělá s vaším tělem, když z…

Bobkový list není v kuchyni žádným nováčkem, ale co kdybychom ho vyzkoušeli i na přípravu… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a snadné recepty plné zeleniny a…

Jaro se blíží, to meteorologické už dokonce začalo 1. března, a tak je čas trochu odlehčit… Celý článek

Francouzský quiche: 5 nejlepších slaných koláčů, od kterých se…

Křehké máslové těsto, které se rozplyne na jazyku, a šťavnatá náplň plná vašich oblíbených… Celý článek

Použité suroviny: Cukr krupice Hladká mouka Máslo Moučkový cukr Podmáslí Prášek do pečiva Rostlinný olej Smetana ke šlehání Vanilková esence Vejce Žloutek

Doporučujeme

Jahodové řezy se šlehačkou

Den před pečením zákusku 90 minut vaříme neotevřenou konzervu slazeného mléka v dostatečném množství vody. Potom ho… více o Jahodové řezy se šlehačkou

Lehounké chlebíčky

Rozetřeme sýr a postupně k němu přiléváme smetanu a mírně šleháme. Mírně osolíme a dáme asi na 15 min. do lednice.… více o Lehounké chlebíčky

Zelné řízky

Zelné listy opláchneme a spaříme ve vroucí osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. Na každý list položíme polovinu… více o Zelné řízky

Slaný závin s vinnou klobásou

Připravíme si kvásek (rozdrobené droždí zalijeme trochou vlažného mléka se špetkou cukru), mouku dáme do mísy a přidáme… více o Slaný závin s vinnou klobásou

Výživný domácí džus

Nakrajíme dva babány na kolečka - tlouštka podle výkonnosti mixéru ;-) A hodí me do mixéru, pak nakrájíme 1-2… více o Výživný domácí džus

Vinařské kotlety

Pekáček silně vymažeme máslem a vysypeme strouhankou (může jí být více i na dně, dělá omáčku). Kotlety naklepeme,… více o Vinařské kotlety

Kuřecí prsíčka v medu

Med rozpustíme v mikrovlnce, přidáme olej, na drobno nakrájenou cibuli a česnek, zázvor, vegetu a sojovou omáčku.… více o Kuřecí prsíčka v medu

Bramboračka pro malé kuchaře

Roztopíme sádlo a vložíme nakrájenou cibuli a restujeme 5 min.pak zalijeme vodou. Nakrájíme brambory na kostičky a… více o Bramboračka pro malé kuchaře

Bábovka likérovka

Žloutky, cukr a likér společně ušleháme do pěny. Zpočátku je to řídké, ale asi za 10 minut hmota lehce zhoustne a… více o Bábovka likérovka

Naše domácí hamburgery

Do větší mísy dáme maso (my používáme zásadně ochucené mleté maso na karbanátky zakoupené v Kauflandu) a podle chuti… více o Naše domácí hamburgery

Kapustové karbanátky se zázvorem

Kapustu opereme, na tenké nudličky nakrájenou dáme udusiti za občasného podlévání vodou. Změklou kapustu necháme… více o Kapustové karbanátky se zázvorem