Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

„Dospělácké“ řezy

2.43

hodnoceno: 7
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Krém:
    • 200
      g máslo změklé
    • 100
      g moučkový cukr
    • hnědý rum
    • 2,5
      dl černá káva silný uvařený turek
    • 6
      lžíce mleté vlašské ořechy
    • 150
      g piškoty
  • Těsto:
    • 3
      ks vejce
    • 0,5
      dl mléko
    • 0,5
      dl hnědý rum
    • 300
      g polohrubá mouka
    • tuk
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 1
      dl olej
    • 150
      g cukr krupice
  • Pudink:
    • 5
      dl mléko
    • pudink vanilkový, čokoládový
    • 3
      lžíce cukr krupice
  • Dohotovení:
    • čokoládová poleva z 2 ks ledových kaštanů nebo čokolády na vaření a kousku másla
    • mleté vlašské ořechy na posypání

Postup přípravy receptu

  • Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, mléko, olej, mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na připravený plech. Na syrové těsto nalijeme ještě horký uvařený pudink dle chuti (nepoužíváme ovocné) a dáme péct do předehřáté trouby. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme buchtu s pudinkem vychladnout, pak potřeme krémem.
  • Krém: piškoty rozdrtíme, dáme do misky a namočíme vychlazenou kávou (i s troškou lógru). Směs musí být polotuhá, ne tekutá. Změklé máslo utřeme v jiné míse s cukrem do pěny, pak přidáme namočené piškoty, mleté ořechy a asi 5–7 lžic rumu. Vše dobře promícháme (prošleháme), krém nebude příliš tuhý, ale po vychladnutí a proležení na buchtě s pudinkem se bude dobře krájet a držet tvar.
  • Až budeme mít krém rozetřený do roviny, necháme vše vychladit a připravenou polevou buď celý povrch potřeme nebo jen šikmo postříkáme. Na polevu nasypeme pomleté nebo nasekané ořechy a hotové řezy necháme nejlépe do druhého dne proležet.
  • Poleva: ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě necháme na pár vteřin rozehřát čokoládu, do které přidáme plátek másla a za stálého míchání necháme rozpustit.
Zařazení: Řezy Buchty Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Černá káva Čokoládová poleva Cukr krupice Hnědý rum Máslo Mléko Mleté vlašské ořechy Moučkový cukr Olej Piškoty Polohrubá mouka Prášek do pečiva Pudink Tuk Vejce

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Labužnické kuřecí řízky Pařížské řezy Plněný koláč
Slezský točený perník Smažený česnekový sýr Americká buchta
Pečeně po kanadsku Znojemský nálev na okurky Linecké koláčky
Variace pošírovaného mořského vlka, grilovaného mořského okouna a pečeného losos Penne s máslovou dýní a kozím sýrem Medovník s čokoládou

Další doporučené recepty:

"Červené" kuře "Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem "Kouřové" marinované vepřové "Ořechový" závin z cizrny "POLÁRKA" vanilkové řezy
"Rozetky" - šneci s tvarohem a švestkami "Zelník" - brambory (nejen) se zelím zapečené
„Gata“– listový závin se žmolenkou „Hned" jablečný (hruškový) koláč „Jahoďák" – dort „Karamelka" – bábovka „Karamelka“ – bábovka
„Meruňkové“ kuře po anglicku „Paličkové" linecké cukroví „Piknik" medové kuličky – kokosové „Pískové“ brambory „Řepáky“ – bramboráky z červené řepy