Mrkev a celer nastrouháme na hrubší nudličky a společně s vločkami dáme vařit do osolené vody. Nakrájenou cibulku osmažíme na másle, přidáme rozdrobené droždí a mícháme tak dlouho, až se rozpustí a začně vonět. Do prochladlé směsi vmícháme vejce a vlijeme do vařící polévky. Povaříme, dochutíme solí a sekanou zelenou petrželkou.
Na oleji osmažíme do zlatova cibulku, přidáme rozmražený špenát, lehce provaříme, zalijeme mlékem (podle hrnce a počtu…
více o Špenátová krémová polévka