Cukr s vejci a máslem vyšleháme do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Na plech, kde máme pečicí papír, vylijeme polovinu těsta a poklademe půlkami meruněk.
Do zbylého těsta přidáme 5 lžic cukru moučky a 3 lžíce kakaa, zředíme troškou mléka, dobře promícháme a přelijeme meruňky. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Necháme vychladnout a pocukrujeme.
Kulatou skleněnou či porcelánovou misku cca 0,75 l vymažeme máslem a vysypeme kokosem.
V druhé misce smícháme všechny…
více o Rychlá buchta z mikrovlnky