Dušená hovězí kližka

Name: Dušená hovězí kližka
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: brambory; sůl; mrkev; 4 stroužek česnek; sádlo; hladká mouka; majoránka; 3 dl bílé víno; 100 g anglická slanina; bobkový list; nové koření; kmín; zeleninový vývar; pepř celý; mletá paprika; 0.7 kg hovězí kližka

3.4

hodnoceno: 10

Příprava: 120 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- brambory
- sůl
- mrkev
- 4
  stroužek česnek
- sádlo
- hladká mouka
- majoránka
- 3
  dl bílé víno
- 100
  g anglická slanina
- bobkový list
- nové koření
- kmín
- zeleninový vývar
- pepř celý
- mletá paprika
- 0,7
  kg hovězí kližka

Postup přípravy receptu

Maso odblaníme a nakrájíme na menší kousky,které osolíme,opepříme a obalíme v hladké mouce. Poté maso osmahneme do hněda na rozehřátém sádle a nadrobno nakrájené slanině.Jakmile je maso osmahlé dáme jej bokem, výpek zalijeme bílím vínem přidáme kmín,nové koření,pár kuliček celého pepře,majoránku a bujón rozpuštěný v teplé vodě. Necháme to celé zpěnit aby se vypařil alkohol,poté přidáme 4 větší stroužky česneku a maso. To vše na mírném ohni dusíme cca 1,5 hodiny za občasného míchání a podlévání vodou případně vývarem. Až je maso měkké, přidáme na větší kusy pokrájenou mrkev a brambory (lepší jsou mladé i se šlupkou),vše necháme povařit do změknutí a zredukování šťávy na hustší omáčku.
Podáváme samostatně nebo čerstvým chlebem.Můžeme ozdobit natí petržele či libečku.
Dobrou chuť.

Zařazení: Maso Hovězí

Podobné recepty

Salát z rýžových nudlí s kuřetem

Kapustové karbanátky po našem

Jednoduchá masová směs (nejen) se zelím

Řízky naruby

Dušená krkovička se zeleninou

Plátky krkovičky jemně rukou naklepeme, z obou stran lehce osolíme a opepříme. Jednu stranu posypeme troškou rozmarýnu,… více o Dušená krkovička se zeleninou

Opravdu dietní dušená mrkev – i pro děti

Mrkve ostrouháme a dáme celé nebo rozkrojené na půlky vařit v malém množství mírně osolené vody. Vaříme asi 10 až 15… více o Opravdu dietní dušená mrkev – i pro děti

Hovězí polévka

Hovězí žebra zalijeme studenou vodou (1,5l ), přidáme celý pepř a osolíme. Vaříme zvolna 2 až 4 hodiny. Asi 20 minut… více o Hovězí polévka

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření

Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek

Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…

Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek

Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!

Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek

Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek

Použité suroviny: Anglická slanina Bílé víno Bobkový list Brambory Česnek Hladká mouka Hovězí kližka Kmín Majoránka Mletá paprika Mrkev Nové koření Pepř celý Sádlo Sůl Zeleninový vývar

Doporučujeme

Buchta s ovocem a tvarohem

Mouku, prášek do pečiva, cukr, olej, mléko, vejce smícháme dohromady. Zvlášť připravíme tvaroh. Polovinu těsta vlijeme… více o Buchta s ovocem a tvarohem

Hermelín v kečupovém těstíčku

Hermelín rozkrojíme podélně na dvě kolečka a namáčíme do těstíčka z hladké mouky, kečupu a vody. Vody a mouky asi jako… více o Hermelín v kečupovém těstíčku

Malakov dort –⁠ starý recept po…

Pozor, krém je třeba dělat nejméně 8 hodin před vyráběním dortu. Krém: zkaramelizovat cukr (jen slabě na hnědo),… více o Malakov dort –⁠ starý recept po prababičce

Tvarohové pečivo se šunkou

Vypracujeme "klasické" tvarohové těsto a necháme odpočinout v ledničce (můžeme i rozválet a složit, těsto je pak lépe… více o Tvarohové pečivo se šunkou