Dvoubarevné kuličkové řezy

2.4

hodnoceno: 5

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Tmavé těsto
- 125
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce kakao
- 1
  lžička pomerančová kůra jemně strouhaná
Světlé těsto
- 125
  g máslo
- 4
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks vanilkový pudink
- 500
  g tvaroh

Postup přípravy receptu

Tmavé těsto: Mouku smíchejte se solí, práškem do pečiva, prosátým kakaem a moučkovým cukrem. Přidejte na kostky pokrájené měkké máslo, jemně strouhanou pomerančovou kůru, vejce a vše zpracujte nejlépe v robotu do podoby vláčného těsta. Nechte těsto v chladničce 30 minut odležet. Ze ztuhlé tmavé hmoty vypracujte válením v dlaních větší počet stejně velkých kuliček o hmotnosti asi 10 až 12 g. Všechny rozložte na plech o rozměrech 35x30 cm pokrytý papírem na pečení (pravidelný čtvercový rastr je výhodou).
Teprve potom si připravte světlé těsto: Změklé máslo vyšlehejte s cukrem včetně vanilkového do pěny a zašlehejte do ní oddělené žloutky. Zvlášť prošlehejte tvaroh s vanilkovým pudinkem a vmíchejte ho střídavě se sněhem vypracovaným z bílků do máslové žloutkové pěny. Vzniklé těsto rozdělte lžící do podoby malých kopečků, které usadíte na každou jednotlivou kuličku na plechu. Všechny koule takto zakryjte, vložte plech do trouby vyhřáté na 160 °C a buchtu upečte – cca 30 minut.

Zařazení: Moučníky Řezy Buchty

Podobné recepty

Pikantní vepřová pečínka

Telecí líčka na víně

Italský hot dog

Kotlety (řízky) v alobalu

Dvoubarevné jablkové řezy

Z ingrediencí uděláme těsto podobné lineckému, rozdělíme na dvě části a jednu část obarvíme kakaem. Tmavé těsto… více o Dvoubarevné jablkové řezy

Dvoubarevné cukroví

Z mouky, moučkového cukru, vajec, rumu a másla rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto rozpůlíme a do jedné poloviny… více o Dvoubarevné cukroví

Řezy - Šalamounské řezy

Vodu s cukrem, tukem a kakaem dáme do hrnce a zahříváme až se směs spojí (nevaříme!!). Pak odebereme 3/4 hrnku směsi,… více o Řezy - Šalamounské řezy

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Zeleninové večeře, které si zamilujete

Patříte k masožravcům? Pak nejspíš po našich receptech názor nezměníte, ale třeba zjistíte, že… Celý článek

Co na chleba? 18 receptů jako odpověď a inspirace na rychlé…

Snídaně, svačina nebo večeře v podobě chleba nemusí být žádná nuda. Naopak můžete připravit… Celý článek

Je to vůbec možné? Hvězdný cukrář dokáže z čokolády vyrobit…

Možná jste o něm ještě neslyšeli, ale jméno Amaury Guichon je mezi cukráři pojem. Pokud jde o… Celý článek

Silný hovězí vývar: Recept na poctivou polévku i základ omáček

Tradiční česká kuchyně začíná u hovězího vývaru, který je základem mnoha omáček a dalších… Celý článek

Použité suroviny: Kakao Máslo Moučkový cukr Polohrubá mouka Pomerančová kůra Prášek do pečiva Sůl Tvaroh Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce

Doporučujeme

Sýrová omáčka na těstoviny

Šunkový salám si nakrájíme na malé kousíčky a orestujeme do červena. Mezitím si nastrouháme sýry. Možno přidat další… více o Sýrová omáčka na těstoviny

Vepřový guláš

Na oleji dozlatova zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájenou plec a osmahneme, dokud se maso… více o Vepřový guláš

Poctivý boršč

V papiňáku si uděláme silný vývar z masa, nesolíme, nekořeníme. V hrnci rozpustíme máslo, přihodíme na proužky… více o Poctivý boršč

Těžké placky (bramborové)

Uvařené a syrové brambory nastrouháme, přidáme hrubou mouku, sůl a promícháme do středně hustého těsta. Na vál… více o Těžké placky (bramborové)

Penne těstoviny s kuřecím masem a…

Do osolené vody dáme vařit penne těstoviny. Mezitím nakrájíme kuřecí prsa na malé kostičky. Přidáme trochu… více o Penne těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

Kotletky v hořčicové omajdě

Kotletky naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a natřeme olejem - necháme uležet v lednici asi 2… více o Kotletky v hořčicové omajdě

Bramborový guláš extra

Nakrájíme větší cibuli na jemno a dáme zpěnit do velkého hrnce a přidáme kmín. Nakrájíme madarský točený salám, který… více o Bramborový guláš extra

Půlměsíce z tvarohového těsta

Zhladké mouky ,tvarohu a soli vypracujeme jemné těsto. Dáme jej do misky a necháme 20 nimut odležet v chladničce,aby… více o Půlměsíce z tvarohového těsta

Vepřové maso v alobalu

Plátky naklepejte a osolte (ne moc - slanina i Niva jsou dost slané). Přichystejte si čtyři kousky alobalu na zabalení.… více o Vepřové maso v alobalu

Polynéské filé

Filé marinujeme alespoň 2 hodiny ve směsi citronové šťávy, sojové omáčky a česneku. Květák a brokolici pokrájíme na… více o Polynéské filé

Cheesecake čokoládový

Veškeré uvedené ingredience si připravíme hodinu až dvě před samotným pečením, aby získaly pokojovou teplotu. … více o Cheesecake čokoládový

Smažená sýrová pochoutka

z vajec, mléka a mouky připravíme těstíčko, přidáme nastrouhaný sýr, nadrobno nasekanou cibuli, prášek do pečiva,… více o Smažená sýrová pochoutka