Z oleje a mouky uděláme zásmažku. Chvíli provaříme a zalijeme protlakem, podle potřeby i vodou. Přidáme hřebíček, skořici, cukr, sůl a vaříme cca 20–30 minut.
Cibule nakrájíme na spíše tenké kolečka, které ve velké těžké pánvi osmahneme na másle do sklovita. Přidáme na malé…
více o Avignonský rumpsteak s cibulí