Z oleje a mouky uděláme zásmažku. Chvíli provaříme a zalijeme protlakem, podle potřeby i vodou. Přidáme hřebíček, skořici, cukr, sůl a vaříme cca 20–30 minut.
Anglickou slaninu nakrájenou na silnější plátky (nejlépe z Billa) nakrájíme na pruhy dle chuti. 1/4 orestujeme opepřené…
více o Špagety Carbonara – snadno