Francouzské palačinky Suzette

2.33

hodnoceno: 3
Příprava: neuvedeno
Porce: 6
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto na palačinky
    • 1
      špetka sůl
    • 100
      g hladká mouka
    • 2
      ks vejce
    • 125
      ml mléko
    • 1,5
      lžíce cukr
    • 5
      lžíce rozpuštěné máslo
  • Omáčka
    • 1
      ks citron
    • 3
      ks pomeranč
    • 8
      lžička skořicový cukr

Postup přípravy receptu

  • V míse smícháme mouku, cukr a sůl, přidáme vejce a pomalu vmícháme mléko. Přidáme 2 lžíce rozpuštěného másla. Těsto necháme hodinu zahoustnout.
  • V malé pánvi rozpustíme ostatní máslo a rozpálíme na střední stupeň. Do pánvičky vlijeme trochu těsta a tence rozprostřeme po dně. Palačinky pečeme po obou stranách asi 30 vteřin do světle hněda.
  • Kůru pomerančů a citrónu nastrouháme, z pomerančů a citrónu vymačkáme šťávu.
  • Cukr dáme do velké pánve a zahříváme tak dlouho, až lehce zkaramelizuje. Přidáme máslo a necháme zpěnit. Zalijeme citrónovou a pomerančovou šťávou a vaříme asi 5 minut, než se karamel rozpustí.
  • Palačinky postupně pokládáme do omáčky a každou složíme na čtvrtinu.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: