Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélník, který zasypeme žmolenkou, užmoulanou z uvedených ingrediencí. Dlaněmi ji zamačkáme, aby se tolik nesypala při balení závinu a alespoň natřikrát těsto přeložíme (zavineme). Závin pak šikmo pokrájíme na díly, potřeme je žloutkem a opatrně přeneseme na plech s pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Cibuli jemně nakrájíme a společně s brokolicí na růžičky opečeme na oleji. Zalijeme vodou, přidáme brambory, česnek a…
více o Brokolicová polévka s brambory