Rozkrájíme cibulku na menší kousky a na rozpáleném sádle necháme lehce zhnědnout, potom přidáme omyté nakrájené maso. Necháme si maso zatáhnout a přidáme papriku (já dávám jak sladkou, tak pálivou). Posypeme kmínem, solí, pepřem a majoránkou, vše necháme hezky orestovat a přidáme rajský protlak. Vždy nechám tak 20 minut vše restovat, než začnu podlívat vodou. Podléváme, dokuď nemá gulášek pěknou barvu a maso není dostatečně měkké.
Na závěr přidáme jeden hovězí bujón pro lepší chuť a česnek. Na zahuštění použijeme buď chleba nebo nastrouhanou bramboru, chutná to mnohem líp, než zahuštěné moukou. Necháme ještě 10 minutek povařit a můžeme podávat.
Z mouky, cukru a másla vytvoříme drobenku. 1 hrnek drobenky odebereme a dáme stranou. Do zbytku drobenky vmícháme vejce…
více o Drobenkový koláč s jablky
Trochu zatvrdlé housky nakrájíme na tenké plátky (3-4 mm), mléko nalijeme v nízké vrstvě na mělký talíř a 1/3 plátků…
více o Žemlovka s jablky a tvarohem
Párky na konci nařízneme asi 5 cm do křížku. Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme po délce na osm pruhů.…
více o Vídeňské párky v těstíčku