Hovězí "hospodský" guláš

1.71

hodnoceno: 7

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 700
  g cibule
- sádlo lžíce
- voda na podlití
- masox čirý
- 3
  lžička majoránka
- 1
  lžička pepř mletý
- 600
  g hovězí maso přední hovězí maso (kližka)
- 1
  lžička kmín
- 2
  balíček mletá paprika
- zasmážka sádlo s hladkou moukou
- 3
  ks gulášová šťáva - kostka
- 2
  ks rajský protlak nebo jeden velký

Postup přípravy receptu

V Papinově hrnci na rozpuštěném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso a osmahneme. Přidáme kmín, pepř, papriku a zpěníme asi 10 vteřin. Potom přidáme rozetřenou majoránku, rajské protlaky, všechny kostky bujónů a lehce podlijeme. Chvíli mícháme, až maso pustí šťávu a základ začne houstnout. Potom podlijeme více a pod poklicí dusíme asi 35 minut. Následně vypneme tepelný zdroj a necháme dojít dokud "papiňák" nezchladne a jde bez problémů (není pod tlakem) otevřít.
Vyndáme kostičky masa, šťávu rozmixujeme, zahustíme zásmažkou a šťávu provaříme asi 4 minuty (aby se ztratila chuť mouky). Maso vrátíme do hrnce, zamícháme, necháme prohřát. Guláš podáváme s knedlíkem (pečivem) sypaný bohatě cibulí.

Zařazení: Maso Hovězí

Podobné recepty

Anglická pečeně (Carvery)

Kančí guláš

Kančí kýta na víně v šípkové omáčce

Srnčí hřbet na liškách

Hospodský guláš

Cibuli osmahneme na oleji. Těsně před koncem k ní přidáme protlak a papriku (na kilo masa stačí 1 lžíce) a trochu… více o Hospodský guláš

Hospodský vepřový guláš

Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Plec nakrájíme na kostky. Cibuli osmažíme spolu s kmínem na oleji nebo na… více o Hospodský vepřový guláš

Hovězí guláš v tlakáči

V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme sladkou papriku a… více o Hovězí guláš v tlakáči

Mohlo by vás zajímat

Dort za vysvědčení: 10 krásných a jednoduchých sladkostí, ze…

Oslavte s dětmi konec školního roku, jak se patří, a odměňte je za jejich snažení něčím dobrým… Celý článek

Svatojánská ořechovka: Tradiční letní lahůdka pro milovníky…

Svatojánská ořechovka je jedním z tradičních nápojů, které jsou spojovány s oslavami… Celý článek

Šest úžasných receptů na čínu, které nikdy nezklamou a jsou…

Ochutnejte klasickou čínu po česku na milion způsobů. Ať už ji připravíte z kuřecího, hovězího… Celý článek

Expresní dieta před dovolenou: Zhubněte a buďte hvězdou pláže

Chystáte se na dovolenou a chtěli byste před odjezdem ještě trochu zhubnout? Expresní dieta… Celý článek

Použité suroviny: Cibule Gulášová šťáva - kostka Hovězí maso Kmín Majoránka Masox Mletá paprika Pepř mletý Rajský protlak Sádlo Voda Zasmážka

Doporučujeme

Kuře tří hořčic

Smícháme hořčice a marmeládu a kuře potřeme (pokud budeme péci celé, tak i uvnitř), osolíme, opepříme. V horké troubě… více o Kuře tří hořčic

Rychlé řezy s jablky

Lístkové těsto rozdělíme na 2 poloviny, první rozválíme a přeneseme na plech vypláchnutý studenou vodou. Těsto potřeme… více o Rychlé řezy s jablky

Vávrovo pečené kuře s brambory

Kuře omyjeme, rozčtvrtíme a položíme na plech politý trochou oleje. Kuře osolíme a posypeme grilovacím kořením z obou… více o Vávrovo pečené kuře s brambory

Výborná tortilla za pár minutek

Na pánvi z každé strany ohřejete tortillu (na rozpálené tak 4 sekundy), aby byla vláčnější. Potom dejte doprostřed… více o Výborná tortilla za pár minutek

Marokánky ze smetany

Ze smetany, cukru a mouky uvaříte kaši a ještě za tepla do ní vmícháte sypké přísady, nakrájené na drobné kousky. na… více o Marokánky ze smetany

Jablečné lívanečky

01) Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, osolíme, přidáme vejce a mléko. 02) Potom přidáme jablka a na… více o Jablečné lívanečky

Ovocné krůtí maso na kari

Maso nakrájíme na nudličky, cibuli na jemno nasekáme. Pomeranč oloupeme i s blankou a nakrájíme na plátky. Na oleji… více o Ovocné krůtí maso na kari

Klasická česnečka

Ve vývaru uvaříme brambory na kostičky nakrájené. Vývar můžeme použít v kostce (např. čirý vývar, nebo zeleninový vývar… více o Klasická česnečka

Piškotová bábovka

Cukr, citronovou šťávu a žloutky třeme asi 20 minut do zpěnění. Potom přidáme po kapkách rum, po lžících mouku a z… více o Piškotová bábovka

Tzaziky

1. oloupejte a na jemném struhadle nastrouhejte okurku; mezi talíři nebo v pěstičkách okurku dokonale vymačkejte … více o Tzaziky

Lasagne s boloňskou omáčkou a…

Příprava boloňské omáčky: Na oleji a cibulce orestujeme nastrouhanou mrkev a celer, necháme restovat asi 10 minut do… více o Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem

Malinový krém na makrónky

Maliny rozšlehám s mlékem, žloutky se škrobem. Mléko s malinami zahřejeme na 60 stupňů a přidáme cukr se škrobem. Vždy… více o Malinový krém na makrónky