Hovězí ragú II.

Name: Hovězí ragú II.
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 hrst petrželová nať; sůl; 3 ks rajčata; 2 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 800 g hovězí maso; 2 ks bobkový list; 500 g hrášek; 0.5 lžíce harisa; 8 ks artyčoky; 1 lžíce rajský protlak

2.8

hodnoceno: 10

Příprava: 120 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule Nasekaná
- 4
  hrst petrželová nať Nasekaná
- sůl
- 3
  ks rajčata Nakrájená na kousky
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek utřený
- pepř mletý
- 800
  g hovězí maso Nakrájené na plátky
- 2
  ks bobkový list
- 500
  g hrášek Čerstvý nebo mražený
- 0,5
  lžíce harisa
- 8
  ks artyčoky
- 1
  lžíce rajský protlak

Postup přípravy receptu

V hrnci na oleji osmahneme hovězí plátky. K opečenému masu přidáme cibuli a společně několik minut restujeme. K masu přidáme česnek, rajčata a bobkový list.
Harissu smícháme s protlakem a 2 dl vody a nalijeme do hrnce. Osolíme a vše povaříme na mírném ohni asi hodinu pod pokličkou.
Lůžka artyčoků rozpůlíme a spolu s hráškem přidáme do hrnce. Dusíme další půlhodinu.
Hotové ragú dochutíme a podáváme ozdobené nasekanou petrželkou.

Zařazení: Hovězí

Podobné recepty

Smažák bez prskání - sýrové placičky

Masové koule s bulgurem a zeleninou

Česnekové fazolky se slaninou

Paprikové přírodní řízky - minutka

Hovězí ragú

Kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme na kostky, které na oleji opečeme dozlatova. K opečené zelenině přidáme drobně… více o Hovězí ragú

Bártovo ragú

V oleji rozpusťte máslo, přidejte drobně nasekanou cibuli a trochu orestujte. Přidejte na kostky nakrájené maso a na… více o Bártovo ragú

Ragú z kuřecích jater

Kuřecí játra opláchneme studenou vodou, nakrájíme je na malé kousky a necháme okapat. Žampiony očistíme a nakrájíme na… více o Ragú z kuřecích jater

Mohlo by vás zajímat

Waldorf, Coleslaw a Caesar: Slavné saláty s příběhem, které jsou…

Doplňte po zimě potřebné vitaminy a vyzkoušejte jednoduché recepty na saláty, které skvěle… Celý článek

Velikonoční sušenky a perníčky: 50 nejkrásnějších zdobení v…

Chystáte se letos péct velikonoční sušenky nebo perníčky? Inspiraci můžete načerpat v galerii… Celý článek

3 sladké recepty, které potřebujete na Velikonoce: Návod, jak…

To nejlepší, co si mohli dopřát, připravovali naši předkové pro největší křesťanské svátky –… Celý článek

Jak vyfouknout vejce jednou dírkou? Naučte se skvělý trik!

Velikonoce se blíží a s nimi nejenom lahodné recepty, ale i příprava dekorací v podobě… Celý článek

Použité suroviny: Artyčoky Bobkový list Česnek Cibule Harisa Hovězí maso Hrášek Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Rajčata Rajský protlak Sůl

Doporučujeme

Cuketové tvarohové knedlíčky

Oloupanou a nastrouhanou cuketu vymačkáme, smícháme s tvarohem, změklým máslem, moukou, cukrem a vejci. Tvoříme malé… více o Cuketové tvarohové knedlíčky

Rýžová kaše s jablky a tvarohem…

Propláchnutou rýži rozvaříme ve vodě i s nakrájeným jablkem. Pak osladíme a vyšleháme s tvarohem. více o Rýžová kaše s jablky a tvarohem pro děti

Bylinkové brambory

Menší nové brambory omyjeme, i se slupkou nakrájíme na osminky a krátce (asi 8-10 minut) je povaříme. Pomazánkové… více o Bylinkové brambory

Jablečné rolky s omáčkou

Piškoty rozdrťte, ořechy nasekejte nadrobno, jablka oloupejte,zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Pak pokapejte… více o Jablečné rolky s omáčkou

Rychlé kuře po indicku

Na oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na větší kusy. Po osmahnutí přidáme česnek a… více o Rychlé kuře po indicku

Rizoto Sicilský klan

Do rozpáleného oleje nasypeme mletou papriku a syrovou rýži, krátce osmahneme, zalijeme osoleným drůbežím vývarem a… více o Rizoto Sicilský klan

Prsa od Mary

Na rozpálený olej vložíme rozdrobené bujónové kostky, na to poskládáme kuřecí prsa, které jsme nakrájeli na malé plátky… více o Prsa od Mary

Brusinková omáčka

Brusinky, suché červené víno, sojovou omáčku, pomerančovou kůru i šťávu, špetku soli a pepře rozmixujeme v hladkou… více o Brusinková omáčka

Květáková polévka s mrkví

Očištěný květák rozebereme na růžice, opláchneme, vložíme do hrnce a osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na… více o Květáková polévka s mrkví

Vánoční rumový chlebíček

1. Na přípravu těsta smícháme rozinky, kandované ovoce a citrónovou kůru. Vše zalijeme rumem a necháme nejlépe přes noc… více o Vánoční rumový chlebíček

Poleva na perníky

Smícháme cukr a citrón. Můžeme přidat i 2 lžíce kakaa. Máslo s vodou rozehřejeme do pěny a vmícháme. Namáčíme. … více o Poleva na perníky

Jednoduchý Medovník

TĚSTO - všechny suroviny smíchat dohromady - na hluboký plech s pečícím papírem natřít rovnoměrně tenkou vrstvu těsta… více o Jednoduchý Medovník