Všechny ingredience smícháme dohromady. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Pečeme při 180 stupních 30–35 minut. Vršek můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou, čokoládovou polevou, marmeládou nebo směsí z citronové štávy a moučkového cukru.
Koleno vaříme hodinu ve slané vodě s bobkovým listem a novým kořením. Po vyjmutí uděláme do kůže pár podélných zářezů…
více o Pečené koleno v pivní marinádě