Hvězdný dort
Příprava:
90 minut
Porce:
16
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Ořechové těsto
-
125g máslo hera
-
4ks vejce
-
mléko
-
0,5ks prášek do pečiva
-
1lžička citronová kůra
-
2lžíce kakao
-
150g mleté vlašské ořechy
-
120g polohrubá mouka
-
150g cukr krystal
-
-
Světlé těsto
-
125g máslo
-
4ks vejce
-
mléko
-
0,5ks prášek do pečiva
-
150g polohrubá mouka
-
120g cukr
-
-
Krém
-
120g máslo
-
300ml mléko
-
1ks pudink vanilkový
-
3lžíce moučkový cukr
-
-
Poleva
-
1lžíce solamyl (bramborový škrob)
-
2lžíce mléko
-
100g tuk
-
1lžíce kakao
-
100g cukr
-
-
-
hnědý rum
-
1sklenice marmeláda kyselejší – višňová nebo rybízová
-
dortové zdobení stříbrné kuličky
-
Postup přípravy receptu
-
Ořechové těsto: Žloutky, cukr a heru utřeme. Přidáme mleté ořechy, mouku, prášek do pečiva, kakao, trochu mléka a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Pečeme při 200 °C 45 minut, poté zkontrolujeme – pokud se těsto ještě lepí na špejli, troubu ztlumíme na 180 °C a chvíli dopečeme.
-
Světlé těsto: Žloutky, cukr a heru utřeme, přidáme mouku, prášek do pečiva, trochu mléka a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Pečeme při 200 °C 35 minut, poté opět zkontrolujeme a případně na 180 °C chvíli dopečeme.
-
Většinou peču těsta dohromady – nejdříve dám do trouby ořechové, rychle udělám světlé těsto a dám ho péct k ořechovému.
-
Když jsou korpusy upečené, opatrně je vyndáme z trouby a dáme vychladnout, raději při pokojové teplotě.
-
Krém: Uvaříme pudink a dáme vystydnout. Když je mírně vlažný, vyšleháme ho spolu se změklým máslem a cukrem. Můžeme přidat lžíci rumu.
-
Vychladlé korpusy v půlce rozřízneme. Na desku položíme půlku světlého korpusu, pokapame rumem, natřeme marmeládou, přiložíme půlku ořechového korpusu, natřeme krémem (trochu krému necháme), přiložíme druhou půlku ořechového korpusu, natřeme marmeládou, přiložíme světlý korpus a rukou přitlačíme. Rumem můžeme pokapat všechny korpusy.
-
Celý dort po bocích pomažeme zbylým krémem.
-
Přichystáme polevu. Tuk dáme v kastrůlku na plotýnku, ihned přidáme cukr, kakao a v mléce rozpuštěný solamyl. Mícháme, dokud se vše nespojí v hladký krém. Pokud se nespojuje, přidáme opatrně po troškách mléko. Polevu sundáme z plotýnky a mícháme, dokud není dost tuhá.
-
Polevu namažeme na dort, lehce přiložíme formičky na linecké a do nich opatrně vsypeme cukrářské zdobení.
Podobné recepty
Dort
Nejdřív ušleháme bílky s trochou cukru (cukru tolik lžic jako vajec). Pak zamícháme žloutky a mouku – asi o lžíci víc… více o Dort
Brusinka dort
Žloutky, cukr a vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout. Přisypeme… více o Brusinka dort
Sachrův dort
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. K rozpuštěné čokoládě přidáme změklé máslo, moučkový cukr a vyšleháme do pěny.… více o Sachrův dort
Mohlo by vás zajímat
Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…
Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek
Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…
Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek
Klobásy vám zachrání rychlý oběd nebo večeři. 10 snadných…
Potřebujete rychle uvařit oběd nebo večeři a v ledničce máte pár klobásek? I s málem můžete… Celý článek
Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…
Březová voda je po staletí oblíbená zejména v severní Evropě a Číně, kde je považována za… Celý článek
Použité suroviny:
Citronová kůra
Cukr
Cukr krystal
Dortové zdobení
Hnědý rum
Kakao
Marmeláda
Máslo
Mléko
Mleté vlašské ořechy
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Pudink
Solamyl (bramborový škrob)
Tuk
Vejce
Doporučujeme
Česneková polévka
Oloupaný česnek rozetřeme se solí, dáme do osolené vody, přidáme tlučený kmín, oloupané brambory nakrájené na kostky,… více o Česneková polévka
Listový závin bez překládání
V míse mouku s tukem rukou rozemneme na žmolenku a do ní vlijeme žloutky rozmíchané s vodou a octem. Rukou v míse… více o Listový závin bez překládání
Mandlový dort
Třeme máslo s cukrem do pěny. Vejce ušleháme, vsypeme do nich mandle a postupně vmícháme do máslové pěny. Vše dobře… více o Mandlový dort
Krupice od Myšky
1.Jako první nalijeme do menšího hrnce půl litru mléka(možno i více podle porcí). 2.Mícháme do horka,poté dáme 3 a… více o Krupice od Myšky
Lososí filet s olivami a rajčátky
Nejprve blanšírujeme fazolky: na velmi krátkou dobu je ponořte do vroucí vody a pak je dejte do mísy s hromadou… více o Lososí filet s olivami a rajčátky
Krém z bílé čokolády
Rozšleháme vejce, přilijeme vychladlou rozpuštěnou čokoládu a hmotu důkladně prošleháme. Postupně vetřeme šlehačku.… více o Krém z bílé čokolády
Mramorová bábovka ze šlehačky
Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem, přidáme všechny ostatní suroviny kromě kakaa a dobře promícháme. Dvě třetiny těsta… více o Mramorová bábovka ze šlehačky
Pstruh se slaninou a jablky
Vykuchané pstruhy omyjeme, osolíme, okmínujeme a pokapeme citronovou šťávou Položíme do alobalu vyloženého plátky… více o Pstruh se slaninou a jablky
Bratislavské plecko pro Aničku
Maso osolíme, prudce opečeme na rozehřátém tuku a vyndáme. Na tuku osmažíme na plátky (!) nakrájenou cibuli, zaprášíme… více o Bratislavské plecko pro Aničku
Rychlé nekynuté těsto na pizzu
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a olejem. Přidáme vejce, mléko a vypracujeme hladké těsto ( přidáme mouku či… více o Rychlé nekynuté těsto na pizzu
Vanilkovo-jablečná pohádka
Do vymyzané a vysypané dortové formy (22cm) rovnoměrně nasypeme slabou vrstvu kokosu. Na tu pak dáme vrstvu strouhaných… více o Vanilkovo-jablečná pohádka
Cookies podle Nestlé Toll House
Předehřejeme si troubu na 190,5° C. V malé misce smícháme mouku, jedlou sodu a sůl. V další misce zatím ušleháme máslo,… více o Cookies podle Nestlé Toll House
