Indická kořeněná polévka s cibulí

Name: Indická kořeněná polévka s cibulí
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; sůl; 1 lžíce rostlinný olej; 4 šálek drůbeží vývar; 1 lžíce bílý jogurt; 1 ks zázvor; pepř celý; 2 lžička koriandr - mletý; 2 lžička drcený kmín; 0.5 lžička kurkuma; 1 lžička skořice - mletá

3.3

hodnoceno: 10

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule najemno
- 2
  ks brambory kostky 1 cm
- sůl
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 4
  šálek drůbeží vývar
- 1
  lžíce bílý jogurt na ozdobu
- 1
  ks zázvor asi 1 cm najemno
- pepř celý
- 2
  lžička koriandr - mletý
- 2
  lžička drcený kmín
- 0,5
  lžička kurkuma
- 1
  lžička skořice - mletá

Postup přípravy receptu

V kastrolu rozehřejeme olej, vložíme cibuli a zázvor a smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme brambory a smažíme další minutu. Často mícháme.
V misce smícháme kmín, koriandr, kurkumu a skořici se 2 lžícemi studené vody. Pečlivě promícháme a přidáme k zelenině. Za stálého míchání smažíme asi 1 minutu.
Poté vlijeme vývar a okořeníme. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a pod pokličkou dusíme asi 30 minut, dokud brambory nezměknou. Směs vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Pokud nemáme mixér, můžeme směs propasírovat přes kovové síto. Rozmixovanou směs vložíme do kastrolu a prohřejeme. Před podáváním ozdobíme trochou jogurtu a opepříme.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Pirožky mňam mňam

Fajnový mix na topinky a do salátů

Papas bravas

Grilované jahody s krémem z kozího sýra

Rajčata s cibulí

Rajčata umyjeme, nakrájíme na kostičky či plátky a společně s nadrobno nakrájenou cibulí dáme do mísy. V hrníčku… více o Rajčata s cibulí

Avignonský rumpsteak s cibulí

Cibule nakrájíme na tenká kolečka, která ve velké těžké pánvi osmahneme na másle do sklovita. Přidáme na malé kousky… více o Avignonský rumpsteak s cibulí

Vepřové s cibulí – minutka

Vepřové maso pokrájíme na nudličky (kostky), osolíme a opepříme. Cibuli pokrájíme na silnější půlměsíčky nebo kolečka.… více o Vepřové s cibulí – minutka

Mohlo by vás zajímat

3 tipy, jak doma připravit to nejlahodnější kakao

Kakao lidstvo provází už tisíce let. Původem je sice z deštných pralesů Střední a Jižní… Celý článek

Sezona kopřiv je tu! 7 chutných nápadů, jak je využít při vaření

Kopřivy jsou sice plevel, který roste téměř všude, a navíc nepříjemně pálí, kuchaři na ně ale… Celý článek

Nepropásněte první jarní houby! Vyrazte do lesa na vynikající…

I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě.… Celý článek

S Michalem Davidem pod pokličkou: Kdybych se nevěnoval hudbě,…

Michal David patří bezesporu mezi české nejúspěšnější zpěváky, skladatele a hudební producenty… Celý článek

Použité suroviny: Bílý jogurt Brambory Cibule Drcený kmín Drůbeží vývar Koriandr - mletý Kurkuma Pepř celý Rostlinný olej Skořice - mletá Sůl Zázvor

Doporučujeme

Bramborník

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme všechny ingredience a zamícháme. Vylejeme na plech vymazaný… více o Bramborník

Kinder Bueno po česku

Těsto: z mouky, mandlí, moučkového a vanilkového cukru, soli, tuku a žloutku vypracujeme hladké těsto. To zabalíme do… více o Kinder Bueno po česku

Rýžová směs

Rýži uvaříme, vyndáme z hrnce a necháme vychladnout. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo (nejlépe jihočeské) a… více o Rýžová směs

Salát od Středozemního moře

Hlávkové zelí omyjeme a natrháme na menší listy do salátové mísy. Mezitím uvaříme dvě brambory a tři vejce natvrdo. Do… více o Salát od Středozemního moře

Šohajdy

Rozpustíme ztužený tuk, přidáme prosátý cukr a kakao a mícháme nad párou dohladka. Nevaříme! Rozpuštěnou čokoládovou… více o Šohajdy

Obrácené řízky od babičky

Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve… více o Obrácené řízky od babičky

Majonéza ze zakysané smetany

Okurku nakrájíme nadrobno, cibuli nastrouháme a smíchame se smetanou, hořčicí, dochutíme polévkovým kořením. více o Majonéza ze zakysané smetany

Bonbóny z vlašských ořechů

Cukr dejte do nádoby a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí - nesmí zežloutnout. Přidejte smetanu a za… více o Bonbóny z vlašských ořechů

Česneková bramborová polévka

Do vody vhodíme nové koření, pepř a nasypeme trochu vegety. Vodu zahřejeme a přivedeme k varu. Mrkev a petržel… více o Česneková bramborová polévka

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Pomazánka s pažitkou a jablky

V misce promícháme lučinu, tavený sýr a pomazánkové máslo. Omyté jablko osušíme, rozkrojíme a zbavíme jádřince. Dužinu… více o Pomazánka s pažitkou a jablky

Domácí tatarský biftek

Všechny potřeby dáme do jedné nádoby a tyčovým mixérem dokonale promícháme. (Česnek namačkáme, cibuli rozkrájíme jako… více o Domácí tatarský biftek