Italské kari rizoto s králičím masem
Příprava:
45 minut
Porce:
2
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
1ks cibule menší
-
25g máslo
-
3stroužek česnek
-
2lžička kari
-
3dl drůbeží vývar dle potřeby
-
2lžíce strouhaný parmazán
-
1snítka rozmarýn čerstvý
-
200g králičí maso filety bez kosti
-
1špetka šafrán
-
1dl smetana na vaření
-
1hrst mandle půlené
-
2lžička extra panenský olivový olej
-
3hrst rýže na rizoto
-
Postup přípravy receptu
-
V mističce smícháme většinu kari koření s olivovým olejem a špetkou soli. Králičí filety nakrájíme na menší kostičky, dáme do připravené marinády a necháme odležet.
-
Mezitím si v hlubší pánvi s pokličkou necháme rozpustit máslo. Česnek a cibuli nasekáme nebo nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na másle. Přisypeme rýži a vše dobře promícháme. Do pánve nalijeme malou část vývaru tak, aby byla rýže ponořená, přidáme špetku kari, šafránu a jednu větvičku (vcelku) čerstvého rozmarýnu. Přiklopíme a vaříme na mírném ohni. Když rýže vypije všechen vývar, přilijeme další část – jen aby byla rýže ponořená a důkladně promícháme. Tento postup opakujeme, dokud nebude rýže měkká.
-
Na pánvi orestujeme připravené králičí maso. Těsně předtím, než bude hotové, přisypeme čtvrtky mandlí a ještě chvíli restujeme.
-
Do hotového rizota vmícháme smetanu s nastrouhaným parmazánem. Pokud není dostatečně vláčné, můžeme ještě přidat trošku vývaru. Vyndáme větvičku rozmarýnu, přidáme orestované maso a mandle, zamícháme a necháme asi 5 minut přiklopené odpočinout.
-
Podáváme posypané nastrouhaným parmazánem.
Podobné recepty
Kari rizoto s kuřecím masem
Cibuli si nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a dáme zpěnit do hrnce. Přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso… více o Kari rizoto s kuřecím masem
Kari rizoto
Dáme vařit rýži. Nakrájíme si kuřecí na nudličky a orestujeme, osolíme a opepříme. Mezitím nakrájíme cibuli a jablka na… více o Kari rizoto
Zapečené rizoto česko-italské hospodyně
Rýži vložíme do vroucí osolené vody s kapkou oleje a uvaříme téměř doměkka. Po uvaření slijeme, propláchneme chladnou… více o Zapečené rizoto česko-italské hospodyně
Mohlo by vás zajímat
Pampeliškový med a sirup: Podrobný návod, jak si je vyrobit doma
Krásně žluté pampelišky rostou na jaře téměř všude, a i když jsou všeobecně považovány za… Celý článek
Nejlepší velikonoční mazanec: Recept, díky kterému bude dokonale…
Mazanec patří mezi tradiční sladká jídla, bez nichž se nemůže obejít žádný velikonoční stůl.… Celý článek
Sváteční velikonoční menu: Recepty, které ctí tradice a budou…
Vyslyšet tradice a přitom připravit hostinu, která nebude ani za mák nudná, zato vyladěná, aby… Celý článek
Velikonoční nádivky 3x jinak: S medvědím česnekem, špenátem i…
Nádivka patří mezi poklady české kuchyně a skutečný poklad připomíná i svým zlatavým vzhledem.… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Drůbeží vývar
Extra panenský olivový olej
Kari
Králičí maso
Mandle půlené
Máslo
Rozmarýn
Rýže na rizoto
Šafrán
Smetana na vaření
Strouhaný parmazán
Doporučujeme
Rychlý Quiche – sýrový dort
Večeře pro 4 za 50 minut. Opečeme slaninu tak, aby se dala drobit na malé kousky. Mezitím ušleháme vejce, mléko a… více o Rychlý Quiche – sýrový dort
Španělská tortilla
Nakrájíme brambory na tenké plátky. Smažíme je na mírném ohni na malé pánvičce, po cca 5 minutách přídáme nakrájenou… více o Španělská tortilla
Vegetariánské Kung Pao Asie
Nejprve si naložíme sójové maso do nálevu připraveného z rozšlehaného vajíčka, škrobu a vody. Nálev dochutíme sójovou… více o Vegetariánské Kung Pao Asie
Cuketové placičky s dipem
Omyté mladé cukety nastrouháme i se šlupkou, osolíme a necháme asi půl hodiny odstát, přebytečnou vodu zcedíme.Na lžíci… více o Cuketové placičky s dipem
Burgřík na výlet
I. Bulku naplníme všemi ingrediencemi II. Zabalíme do balícího papíru (nepovinné, ale pak to má větší trvanlivost) … více o Burgřík na výlet
Hovězí hamburger
Mleté hovězí smícháme s trochou na jemno nakrájené cibule, přidáme kečup, česnek, pepř a sůl a promícháme (nebojte se… více o Hovězí hamburger
Pudinková bábovka (nepečená)
Uvaříme dětskou krupicovou kaši dle návodu. Když je kaše hotová přidáme pudink (rozmíchaný v mléce). A vaříme dalčí… více o Pudinková bábovka (nepečená)
Kakaovo-kokosové muffiny
Do mísy dáme mouku, cukr, kypřící prášek a lehce osolíme. Poté přidáme vejce, přilejeme mléko a olej a vše důkladně… více o Kakaovo-kokosové muffiny
Medové perníčky z žitné mouky
Prosetou mouku se sodou promícháme s vejcem, cukrem, medem, skořicí a perníkovým kořením. Těsto necháme nejlépe přes… více o Medové perníčky z žitné mouky
Bylinková pomazánka
Čerstvou pažitku, petrželku a šalotku rozsekáme v robotu. Přidáme tvrdý tvaroh, majonézu, plnotučnou hořčici, sůl a… více o Bylinková pomazánka
Rychlé šunkofleky
Uvaříme těstoviny podle návodu,nejlépe nějaké mašle nebo malé placaté. Nakrájíme si šunku na kostičky, já často beru… více o Rychlé šunkofleky
Jogurtový moučník
Všechny přísady smícháme, je to opravdu rychlé, stačí vařečka. Nalijeme do dortové formy - vymazané a vysypané.… více o Jogurtový moučník
