Smícháme krupici, mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Oloupaná jablka nastrouháme na plátky. Polovinu jablek navrstvíme na vymazaný plech, posypeme polovinou krupicové směsi, rozložíme zbytek jablek a posypeme zbytkem směsi. Povrch dobře pokapeme olejem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 50–60 minut. Necháme vychladnout a krájíme na čtverce.
Velkou cibuli nakrájíme najemno a na másle zpěníme. Přidáme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu (dávám mraženou směs…
více o Dobrá zeleninová polévka