Smícháme krupici, mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Oloupaná jablka nastrouháme na plátky. Polovinu jablek navrstvíme na vymazaný plech, posypeme polovinou krupicové směsi, rozložíme zbytek jablek a posypeme zbytkem směsi. Povrch dobře pokapeme olejem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 50–60 minut. Necháme vychladnout a krájíme na čtverce.
Z 80 g cukru uděláme světlý karamel, zamícháme do něj ořechy a odstavíme na pečicí papír vychladnout, vzniklou hmotu…
více o Ztuhlý úsměv (oříškový krém)
Hermelín nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky, přidáme tatarku nebo majonézu a nadrobno…
více o Rychlá hermelínová pomazánka