Smícháme krupici, mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Oloupaná jablka nastrouháme na plátky. Polovinu jablek navrstvíme na vymazaný plech, posypeme polovinou krupicové směsi, rozložíme zbytek jablek a posypeme zbytkem směsi. Povrch dobře pokapeme olejem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 50–60 minut. Necháme vychladnout a krájíme na čtverce.
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, pak vmícháme mouku a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený…
více o Blesková roláda s pudinkem