Jablečný (hruškový) hřích – dort

Name: Jablečný (hruškový) hřích – dort
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g máslo; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; mléko; 1 lžíce vanilkový cukr; tuk; 0.5 balíček prášek do pečiva; 2 lžíce mandlové lupínky - loupané; 1 lžíce skořicový cukr; 1 lžička skořice - mletá; 80 g cukr krupice; 2.5 dl voda; 1 ks vanilkový pudink; 2 lžíce citronová šťáva; 1 lžička citronová kůra; 400 g jablka; 40 g cukr; 1 lžíce vanilkový cukr; 1 ks ztužovač šlehačky; 250 ml smetana ke šlehání

2.62

hodnoceno: 8

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto na formu 22 cm:
- 100
  g máslo nebo Hera (změklé)
- 100
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- mléko dle potřeby (cca 2 lžíce)
- 1
  lžíce vanilkový cukr
- tuk
- 0,5
  balíček prášek do pečiva
- 2
  lžíce mandlové lupínky - loupané
- 1
  lžíce skořicový cukr
- 1
  lžička skořice - mletá
- 80
  g cukr krupice
Ovocná náplň:
- 2,5
  dl voda
- 1
  ks vanilkový pudink necelý
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžička citronová kůra (není nutné)
- 400
  g jablka nebo hrušky
- 40
  g cukr
Smetanová náplň:
- 1
  lžíce vanilkový cukr
- 1
  ks ztužovač šlehačky pokud máme smetanu s nižším obsahem tuku než 33%, jinak nemusí být
- 250
  ml smetana ke šlehání 33 %

Postup přípravy receptu

Vejce utřeme s cukrem do husté pěny, přidáme skořici, změklé máslo, mouku s práškem do pečiva a podle hustoty těsta i trochu mléka. Těsto není řídké, spíše se musí nechat do formy zlehka rozetřít. Uhlazené těsto ve formě posypeme mandlovými lupínky a skořicovým cukrem. Takto připravené dáme do předehřáté trouby péct na střední teplotu dozlatova, po vychladnutí prokrojíme a naplníme nejprve jablečnou (hruškovou) náplní a pak ušlehanou smetanou, zaklopíme a dáme do chladna proležet.
Náplň: Oloupaná jablka nebo hrušky dáme do kastrolu společně s citronouvou šťávou (kůrou), cukrem a 1,5 dcl vody krátce povařit. V 1 dcl vody rozmícháme pudink a vmícháme ho do jablek (hrušek), provaříme a naneseme na spodní díl korpusu, necháme zchladnout.
Smetanová náplň: Smetanu vyšleháme s cukrem (ztužovačem) do tuha a šlehačkou potřeme jablečnou (hruškovou) náplň a vrchním dílem mandlového korpusu přiklopíme.

Zařazení: Dorty Řezy Dezerty

Podobné recepty

Dýňové rizoto

Bramborový knedlík

Králičí karbanátky s bramborovou kaší

Fazolová polévka se slaninou

„Hned" jablečný (hruškový) koláč

Máslem vymažeme koláčovou formu, kterou vysypeme piškotovými drobečky (čerstvou strouhankou) a na dně formy necháme… více o „Hned" jablečný (hruškový) koláč

Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč s drobenkou

Jablka (hrušky) očistíme, pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla. Drobenku připravíme… více o Jablečný (hruškový) šlehačkový koláč s drobenkou

Jablečný dort

Rozvaříme jablka v 0,5 l vody a přidáme vanilkový pudink s vanilkovým cukrem. Do formy vyskládáme piškoty a směs na to… více o Jablečný dort

Mohlo by vás zajímat

Kočičky, fialky nebo sedmikrásky. Využijte je na výzdobu i do…

Větvičky kočiček i drobné kvítky fialek, macešek nebo sedmikrásek jsou prvními posly jara.… Celý článek

Nakládaný sýr je lahůdka! Podrobný návod, jak ho připravit, aby…

Nakládaný a dobře uleželý sýr je delikatesa, kterou si nemusíte dávat jen v hospodě. Klidně si… Celý článek

Jak správně zamrazit potraviny? Praktický návod, díky kterému už…

Ovoce, zelenina nebo maso. To je asi první, co nás napadne v souvislosti s mražením potravin.… Celý článek

Oblíbená jídla prince Philipa a proč jedl raději bez královny

Říká se, že protiklady se přitahují, a nejinak tomu bylo i u prince Philipa a královny Alžběty… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Citronová šťáva Cukr Cukr krupice Hladká mouka Jablka Mandlové lupínky - loupané Máslo Mléko Prášek do pečiva Skořice - mletá Skořicový cukr Smetana ke šlehání Tuk Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Voda Ztužovač šlehačky

Doporučujeme

peceny kralik na cesneku

Odleželého králíka protkneme proužky slaniny a mírně osolíme. Na pekáč dáme máslo, přidáme rozetřený nebo nastrouhaný… více o peceny kralik na cesneku

Mexický salát

Zelí pokrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, červené zelí, tatarku, kečup dle chuti. Ozdobíme šlehačkou. více o Mexický salát

Jogurtová omáčka

Cibuli a feferonky nakrájet na drobno, česnek prolisovat a promíchat s kořením a vše zpěnit na másle. Po vychladnutí… více o Jogurtová omáčka

Studené koláče

Vypracujeme kynuté těsto a po vykynutí plníme malinkaté buchtičky tvarohem. více o Studené koláče

Králík – slintající soused

Králíka rozporcujeme, z trupu připravíme vývar. Pokud nemáme celého dáme kýta, hřbety a podlejeme vodou. Porce osolíme,… více o Králík – slintající soused

Omeleta s hermelínem

V hrnci uvedeme do varu mléko. Solamyl rozmícháme v 125 ml vody, přilijeme do mléka a necháme přejít varem. Po jednom… více o Omeleta s hermelínem

Cukroví z pudinku bez vajec

Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, zabalíme do potravinářské fólie a dáme vychladit do chladničky na cca 1/2… více o Cukroví z pudinku bez vajec

Tvarohový nepečený dort

* vše rozmixovat * do dortové formy poklademe piškoty * nalijeme 1/2 hmoty, naklademe ovoce a piškoty * zalijeme… více o Tvarohový nepečený dort

Candát na kmíně

Porce ryby osolíme, okmínujeme a poprášíme moukou. Rybu pečeme 30 min v rozehřátém sádle zvolna po obou stranách do… více o Candát na kmíně

Penne s máslovou dýní a kozím sýrem

Na velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu a poduste na něm asi 5 minut cibulku. Přidejte česnek, kostičky dýně… více o Penne s máslovou dýní a kozím sýrem