Žloutky s vodou vymícháme, přidáme práškový cukr a olej, postupně kakao a mouku + prášek do pečiva. Nakonec vmícháme hrst ořechů, rozinky a tuhý sníh ze 6 bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (může být i papír na pečení), urovnáme, posypeme ovocem a pečeme na 180 °C, dokud se neodděluje od kraje plechu. Může se zkusit špejlí.
Mouku, koření a sůl prosijeme přes síto, prohněteme s máslem, přidáme cukr, med a žloutek, podle potřeby přidáme ještě…
více o Anglické zázvorové sušenky