Žloutky s vodou vymícháme, přidáme práškový cukr a olej, postupně kakao a mouku + prášek do pečiva. Nakonec vmícháme hrst ořechů, rozinky a tuhý sníh ze 6 bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (může být i papír na pečení), urovnáme, posypeme ovocem a pečeme na 180 °C, dokud se neodděluje od kraje plechu. Může se zkusit špejlí.
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v rozšlehaných vejcích a ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku po obou stranách…
více o Kuřecí řízek po švýcarsku