Jemný jablečný páj

Name: Jemný jablečný páj
Total time: 30 min
Ingredients: 120 g máslo; 1 špetka sůl; 270 g hladká mouka; 7 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 4 lžíce citronová šťáva; 5 lžíce pomerančový likér; 1 kg jablka; 120 g cukr

3.17

hodnoceno: 6

Příprava: 30 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 120
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 270
  g hladká mouka
- 7
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 4
  lžíce citronová šťáva
- 5
  lžíce pomerančový likér lze nahradit griotkou
- 1
  kg jablka
- 120
  g cukr

Postup přípravy receptu

Smícháme 200 g mouky, 50 g cukru, 1/2 lžičky prášku do pečiva a sůl. Přidáme nakrájené chladné máslo, 1 vejce a rychle zpracujeme. Zabalíme do fólie a necháme odležet půl hodiny v ledničce. Mezi dvě fólie vyválíme placku a dáme do vymazané koláčové formy, vytáhneme okraje a uložíme znovu do chladu. Oloupeme jablka, nakrájíme na půlměsíčky a zakapeme citronovou šťávou a polovinu likéru. 6 žloutků rozšleháme se 2 lžícemi horké vody, zbylou moukou, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 2 lžícemi likéru. Z bílků ušleháme sníh a postupně zašleháme zbylý cukr. Hustý sníh zlehka vmícháme do žloutkové směsi. Polovinu směsi nalijeme na těsto, rozložíme na něj jablka a přelijeme zbytek směsi.

Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Staročeské hnětýnky

Podzimní jablečný (hruškový) koláč s drobenkou

Jemný jablečný dort s ovocným krémem

Vanilkové banánky s ořechovým krémem

Jemný beránek

V míse promícháme cukr s moukou a práškem do pečiva. Ušleháme žloutky s olejem a asi 100 ml vody. Smícháme s ostatními… více o Jemný beránek

Jemný hořčicový krém

V hrnci rozehřejte máslo a olej a vložte do něj na kousky pokrájený pórek. Když se začne lesknout, přidejte hořčici a… více o Jemný hořčicový krém

Jemný jablkový koláč s ořechy

Celá vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, zašleháme olej. Do mísy nasypeme mouku, sodu, sůl, namočené a oprané… více o Jemný jablkový koláč s ořechy

Mohlo by vás zajímat

Kam na svatomartinské slavnosti? Víno, husa a zábava čekají za…

Kromě sněhu s sebou svatý Martin kolem 11. listopadu každoročně přiváží i tradiční hody a… Celý článek

Pečená husa nesmí na svatého Martina chybět. Jak ji připravit,…

Stejně jako si nedokážeme představit Vánoce bez smaženého kapra se salátem a Velikonoce bez… Celý článek

Poctivý vývar jako superpotravina i lék: Tipy šéfkuchaře, jak…

Zatímco kuchaři po celém světě na něj nedají dopustit kvůli chuti, naše babičky na něj pěly… Celý článek

10 super nápadů na teplé večeře, které na podzim oceníte

Podzimní chladné počasí je tu a láká k tomu, aby si člověk po celém dni zalezl večer pod deku.… Celý článek

Použité suroviny: Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Jablka Máslo Pomerančový likér Prášek do pečiva Sůl Vejce

Doporučujeme

Banánový koláč s čokoládou

Polovinu čokolády rozpustíme ve vodní lázni a necháme lehce vychladnout. Máslo, rozpuštěnou čokoládu, vejce, cukr, med… více o Banánový koláč s čokoládou

Nákyp s povidly a ořechy

Povidla rozvaříme s 200 ml vody, přidáme koření a lžíci strouhanky a vaříme do zhoustnutí. Ořechy umeleme a smícháme s… více o Nákyp s povidly a ořechy

Pudinková mísa s mandarinkami

Z mandarinek slijeme šťávu a doplníme vodou na 3 dl. Z této tekutiny a přislušného množství prvního pudinkového prášku … více o Pudinková mísa s mandarinkami

Dort pro chlapy

Uvaříme vejce na tvrdo, máslo, majolku, sýr, hořčici rozmícháme, přidáme pokrájená vejce, osolíme, opepříme, dle chuti… více o Dort pro chlapy

Kuskus s hlívou a brokolicí

Na trošce oleje krátce orestujeme česnek, přidáme hlívu nakrájenou na kousky a po chvíli nakrájenou brokolici. Podle… více o Kuskus s hlívou a brokolicí

Rychlé tvarohové knedlíky

Vše dáme do mísy a zaděláme.Necháme odpočinout asi 10 minut.Po odpočinutí tvoříme vytvoříme placičku do které dáme… více o Rychlé tvarohové knedlíky

Smažená játra

Smícháme v misce hořčici, kečup a pepř a obalíme v hmotě játra. Na sádle osmahneme cibuli, až je pěkně hnědá,… více o Smažená játra

Sicilská velikonoční buchta

Z uvedených ingrediencí zpracujeme těsto a dáme odpočinout do ledničky minimálné 1 hodinu. Poté jej rozdělíme na 2… více o Sicilská velikonoční buchta

Kuřecí křídla v čaji s chilli

Křidélka v kloubu přesekneme, letku odsekneme a vložíme do mísy. V kastrůlku rozpustíme cukr na karamel, zalijeme… více o Kuřecí křídla v čaji s chilli

Pistáciové pralinky

Zpracujeme marcipánovou hmotu do těsta s přidáním másla a asi 1 lžíce moučkového cukru. Místo cukru lze použít i světlý… více o Pistáciové pralinky

Zeleninový salát Barevňák

Všechnu zeleninu si omyjeme a nakrájíme. Nakrájenou zeleninu si rozdělíme do 5-ti misek a můžeme podávat samotné či s… více o Zeleninový salát Barevňák

Kančí guláš

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, na ni vložíme na proužky nakrájenou slaninu a na kostky nakrájené kančí.… více o Kančí guláš