Do 2 l vody dáme sůl, nakrájené houby, brambory, cibuli, kmín, kuličky koření a bobkový list. Vaříme do změknutí hub a brambor, vyndáme koření. Mouku a smetanu rozšleháme, nalijeme do polévky a povaříme. Vejce rozklepneme na misku a opatrně je vlijeme do vařící se polévky tak, aby zůstala celá, a vše povaříme. Přidáme kopr a dochutíme octem.
Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme olej, mouku s kypřícím práškem, mléko a nakonec sníh z bílků. Na náplň si vyšleháme…
více o Bábovka s tvarohovou náplní