Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem

Name: Kapr na povidlech a mandlích s teplým bramborovým salátem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g máslo; sůl; hladká mouka; 1 ks vejce; citronová šťáva; 3 lžíce švestková povidla; 40 g mandle - loupané; 4 ks kapří filety; 1 špetka sůl; 1 lžíce sádlo; 5 lžíce ocet; 150 g slanina; 1 lžíce bylinky; 1 špetka pepř mletý; 1 ks červená cibule; 125 ml horká voda; 1 kg vařené brambory; cukr

hodnoceno: 2

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 100
  g máslo přepuštěné
- sůl
- hladká mouka
- 1
  ks vejce
- citronová šťáva
- 3
  lžíce švestková povidla
- 40
  g mandle - loupané nakrájené na nudličky
- 4
  ks kapří filety
Bramborový salát
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce sádlo
- 5
  lžíce ocet
- 150
  g slanina
- 1
  lžíce bylinky tymián
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  ks červená cibule najemno nakrájená
- 125
  ml horká voda
- 1
  kg vařené brambory ve slupce
- cukr na dochucení

Postup přípravy receptu

Osolené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme půl hodiny odležet v chladu. Pak je obalíme v mouce a poté ve vejcích rozšlehaných s povidly a mandlemi. Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě přepuštěného másla.
Bramborový salát připravíme následujícím způsobem: Na tuku vyškvaříme slaninu a tuk procedíme do mísy. Přidáme cibuli, 125 ml horké vody, ocet, sůl, pepř a trochu cukru. Promícháme a přidáme k oloupaným bramborám nakrájeným na plátky. Vložíme do vyhřáté trouby, občas promícháme. Nakonec vmícháme bylinky, posypeme vyškvařenou slaninou a podáváme.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Rybí

Podobné recepty

Dip z tvarohu a máty

Rybičková pomazánka II.

Plněná pizza calzone

"Ohnivý kuře"

Pstruh na mandlích

Pstruha opláchneme studenou vodou a osušíme. Osolíme a do břišní dutiny vložíme kolečka citronu. Pstruha po obou… více o Pstruh na mandlích

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Kapr na cerno

Do rendlíku vlijeme jen tolik vody, aby byla ryba potopená, přidáme sůl, ocet, rozpůlenou cibuli, koření a zvolna 10… více o Kapr na cerno

Mohlo by vás zajímat

Jak letos ušetřit a dobře se najíst? Dělejte to jako vaše…

Ceny potravin stále rostou, a tak mnohým nezbývá nic jiného, než změnit přístup k nakupování i… Celý článek

Recepty na polévky, které nikdy nezklamou: Bramboračka, zelňačka…

Zimní počasí je jako dělané na husté horké polévky, které nejen rychle zahřejí, ale také… Celý článek

5 novoročních jídel, která vám přinesou štěstí, zdraví a peníze

Novoroční čočka je klasika, víte ale, na co je dobrý třeba vepřový rypáček, ovar a ječné… Celý článek

Novoroční čočka: Proč byste si ji měli dát a jak ji připravit,…

Čočka symbolizuje v nadcházejícím roce hojnost, proto byste si jí 1. ledna měli dopřát plný… Celý článek

Použité suroviny: Bylinky Červená cibule Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Horká voda Kapří filety Mandle - loupané Máslo Ocet Pepř mletý Sádlo Slanina Sůl Švestková povidla Vařené brambory Vejce

Doporučujeme

Česnekové okurky sterilované

Nálev převaříme a necháme vychladnout. Každou okurku nakrojíme trochu nožem a vtlačíme do něj stroužek česneku. Takto… více o Česnekové okurky sterilované

Kapustový hrnec

Kapustu nakrájíme na nudličky a se solí a kmínem povaříme asi 10 minut. Scedíme a vývar zachytíme. Slaninu nakrájíme na… více o Kapustový hrnec

Nákyp s povidly a ořechy

Povidla rozvaříme s 200 ml vody, přidáme koření a lžíci strouhanky a vaříme do zhoustnutí. Ořechy umeleme a smícháme s… více o Nákyp s povidly a ořechy

Párty tyčinky

Uvařené vychladlé brambory najemno nastrouháme a smícháme s moukou, tukem, vajíčkem. Přidáme drcený kmín a sůl. Necháme… více o Párty tyčinky

Tvarohové placičky

V míse smícháme tvaroh s vejci, přidáme smetanu, cukr, mouku a sůl. Všechny suroviny vypracujeme, až vznikne hladké… více o Tvarohové placičky

Špagety

vezmeme si hrnec nalijeme vodu a nasipeme sůl potom vložíme špagety a necháme uvařit 5-10 min. vezmeme si sítko a dáme… více o Špagety

Hrášková polévka

Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na polovině másla, zalijeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru… více o Hrášková polévka

Losos s bylinkovou omáčkou

Losos zakoupený v supermarketu je již vykuchaný, zbavíme ho pouze ploutví, případně hlavy a rozkrojíme podél na 2 půlky… více o Losos s bylinkovou omáčkou