1. Uzené maso dáme vařit do vody, asi po půl hodině přidáme nakrájené kysané zelí, houby, švestky, bobkový list a pepř. Vaříme 45 minut. Vytáhneme maso, pokrájíme a necháme v teple.
2. Na horkém sádle orestujeme prolisovaný česnek, mouku, papriku, zalijeme trochou vody a uděláme hustou jíšku. Vlijeme do vroucí polévky a jestě povaříme 10 minut, nakonec přidáme pokrájenou klobásku a maso. Dochutíme šlehačkou a solí. Dobrou chuť.
Žloutky ušleháme s cukrem, horkou vodou, zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva, nakonec lehce vmícháme sníh z bílků…
více o Jahodovo-rebarborové řezy