Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a vaříme 5 minut. Rýži přebereme, propláchneme studenou i teplou vodou, vsypeme do polévky a vaříme dalších 5 minut. Potom přidáme kapustu nakrájenou na čtverečky, rozetřený česnek, sůl, pepř a vaříme ještě 10 minut. Polévku ochutíme vegetou (můžeme použít i paprikovou), posypeme nasekaným libečkem a podáváme.
Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme. Mezitím si na trošce oleje…
více o Hrachová polévka s klobásou