Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a vaříme 5 minut. Rýži přebereme, propláchneme studenou i teplou vodou, vsypeme do polévky a vaříme dalších 5 minut. Potom přidáme kapustu nakrájenou na čtverečky, rozetřený česnek, sůl, pepř a vaříme ještě 10 minut. Polévku ochutíme vegetou (můžeme použít i paprikovou), posypeme nasekaným libečkem a podáváme.
Koleno vaříme hodinu ve slané vodě s bobkovým listem a novým kořením. Po vyjmutí uděláme do kůže pár podélných zářezů…
více o Pečené koleno v pivní marinádě