Karlovo zelí kysané ve sklenicích

Name: Karlovo zelí kysané ve sklenicích
Total time: 240 min
Ingredients: 20 g cibule; 20 g sůl; 1 kg bílé zelí; kmín; 0.5 ks jablka

3.12

hodnoceno: 24

Příprava: 240 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 20
  g cibule nemusí být
- 20
  g sůl
- 1
  kg bílé zelí zimní – tvrdé
- kmín
- 0,5
  ks jablka nemusí být

Postup přípravy receptu

Zelí nakrouháme, ve větší nádobě promícháme se solí a kmínem, případně cibulí a jablkem.
Udusáme a necháme odpočinout 2–3 hodiny.
Potom napěchujeme do zavařovacích sklenic tak, abychom vytěsnili všechen vzduch.
Šťáva musí vystoupit na povrch, nad povrchem musí zůstat cca 3 cm volného místa.
Sklenice uzavřeme víčky, vložíme do misky a necháme několik dní v nejméně 20 °C.
Šťáva bude přetékat při kvašení ze sklenic, po 2 týdnech bude kvašení hotové.
Omyjeme sklenice a schováme do sklepa.

Zařazení: Zavařování a nakládání

Podobné recepty

Lišky na smetaně s knedlíkem

Vepřový guláš s mrkví

Dušené maso se žampiony

Houbový guláš

Vánoční kysané zelí

Kysané zelí dáme do hrnce vařit spolu s nakrájeným uzeným žebrem a kořením. Pokud je kysané zelí velmi kyselé, tak ho… více o Vánoční kysané zelí

Zapékané kysané zelí

Do vymaštěného pekáčku rozložíme polovinu očištěných, na tenčí plátky nakrájených brambor. Osolíme, opepříme a… více o Zapékané kysané zelí

Koláč z kysané smetany

Předehřejeme troubu na 180 °C. Vymažeme plech tukem a lehce vysypeme hladkou moukou. Pak si připravíme drobenku.… více o Koláč z kysané smetany

Mohlo by vás zajímat

Kvíz: Prospěšné a jedovaté látky v zelenině a ovoci. Otestujte…

Zelenina a ovoce obsahují látky, které jsou pro naše zdraví a výživu velice důležité a… Celý článek

Masopustní hostina jaksepatří: Menu pro každého milovníka…

Masopustní oslavy se odjakživa pojí s hodováním a zábavou. Hojně slavit můžete ještě do… Celý článek

Čokoláda je lék na špatnou náladu a únavu. Toto jsou dobré…

Jste vystresovaní, unavení nebo vás honí mlsná? Dejte si bez výčitek čokoládu! Vyberte si však… Celý článek

Sladký masopust: Je libo koblížky, vdolky, koláče, buchty nebo…

Masopust je období plné zábavy, tance, radovánek, veselí, ale především hodování a ochutnávání… Celý článek

Použité suroviny: Bílé zelí Cibule Jablka Kmín Sůl

Doporučujeme

zelná pomazánka

Zelí překrájíme nadvakrát, nastrouháme tvrdý sýr, kdo chce může přidat nadrobno nakrájený pórek. Smícháme s bílým… více o zelná pomazánka

Nugátová kolečka

Prohněteme mouku, cukr, vanilkový cukr, vejce a máslo a vypracujeme tužší těsto. Zabalíme do folie a necháme tak hodinu… více o Nugátová kolečka

Rychlá omáčka na špagety

Do hrnce si pridame olej z cibuli a do zlatova zpenime. Pridame mlete maso a pod poklickou dusime. Pridame pepr,… více o Rychlá omáčka na špagety

Dvoubarevné cukroví

Z mouky, moučkového cukru, vajec, rumu a másla rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto rozpůlíme a do jedné poloviny… více o Dvoubarevné cukroví

Jablečný koláč z jogurtu

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Potom k těstu přidáme jogurt. Polohrubou mouku společně s práškem do pečiva prosijeme… více o Jablečný koláč z jogurtu

Duo bábovka

Cukr, žloutky a vanilinový cukr vyšleháme do hladka. Přidáme olej, teplou vodu a do mísy prosijeme mouku s práškem do… více o Duo bábovka

Lugiskovy lívance

Oddělíme žloutek od bílku. Mouku, kypřící prášek a sůl smícháme v jedné misce. Oliv. olej, mléko a žloutky… více o Lugiskovy lívance

Pudinková bábovka (nepečená)

Uvaříme dětskou krupicovou kaši dle návodu. Když je kaše hotová přidáme pudink (rozmíchaný v mléce). A vaříme dalčí… více o Pudinková bábovka (nepečená)