Klobásky hodně propícháme vidličkou, vložíme do hrnce, zalijeme vínem a vaříme tak dlouho, až se víno vypaří. Vychladíme, nakrájíme, položíme na červenou papriku, sepneme párátkem a podáváme návštěvě.
Vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl, solamyl, na jedno kilo brambor asi 2 utřené stroužky česneku, špetka…
více o Bramborová roláda od maminky