Z ingrediencí zpracujeme těsto. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Všechny rozválíme do kruhu a ten rozdělíme na 8 dílů. Každý z nich rolujeme od kraje ke středu a tvarujeme rohlíčky. Před upečením je potřeme olejem, posypeme grilovacím kořením, poklademe plátkem anglické slaniny a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme při 170–180 °C přibližně 20 minut.
Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev do růžova. Do pekáčku nebo zapékací…
více o Obrácené řízky na zelenině
Uzené maso si uvaříme doměkka ve slané vodě. Pak odkostíme, maso pokrájíme a vývar přecedíme.
Kroupy si uvaříme zvlášť…
více o Uzená polévka s kroupami