Kokosky jako z cukrárny

3.88

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Na linecké
- 140
  g máslo
- 210
  g hladká mouka
- 70
  g moučkový cukr
- 2
  ks žloutek
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  špetka citronová kůra
Na krém
- 0,5
  l mléko
- vanilkový cukr
- 2
  ks tuk Lukana bílý
- 2
  ks pudink kakaové
- pikantní marmeláda rybízová
- cukr
Na kokosky
- 190
  g moučkový cukr
- 0,5
  balíček vanilkový cukr
- 3
  ks bílek u větších vajec pouze 2 bílky
- 175
  g kokos

Postup přípravy receptu

Množství vyjde asi na 40 ks.
Vše dáme do mísy a šleháme do hladka. Nejdříve šleháme na málo, pak na nejvyšší stupeň. Na 2 plechy dáme pečicí papír a pomocí 2 lžiček tvoříme hrudky asi jako vlašský ořech. Pečeme na 150–170 °C asi 15 minut. Krásně zhnědnou. Při větším množství bílku se více rozjedou do boků.
Dále si připravíme linecké těsto. Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto dohladka, dělá se velmi dobře. Necháme zabalené v potravinové folii vychladit v lednici. Vyválíme a vykrájíme kolečka podle velikosti kokosek asi půl cm silná. Obojí vydrží vcelku dlouho a tvořím na Vánoce, takže poměrově neopovídají, protože krém a linecké používám i do jiného cukroví. Po vystydnutí dáme linecké změknout a kokosky do igelitového sáčku nebo krabice vyložené alobalem a v chladnější místnosti vydrží měkké velmi dlouho.
Kompletace: Na kolečko lineckého zdobícím sáčkem namalujeme kruh, aby ve středu zůstal prostor pro marmeládu, tu nanášíme špičkou nože. Posadíme kokosku a pomocí vidličky máčíme do rozpuštěné čokolády na vaření smíchané a trochou tuku a trochou koupené čoko polevy. Namočíme tak, aby se ponořilo linecké, krém i kousek kokosky a dám na plech s pečicím papírem ztuhnout.

Zařazení: Zákusky Cukroví

Podobné recepty

Beskydský králík

Karbanátky / sekaná (nejen) s játry

Slaninové flíčky s dušeným červeným zelím

Čevapčiči

Punčové řezy – jako z cukrárny

Vejce a cukr ušleháme do pěny, pak postupně zašleháváme střídavě mouku s práškem do pečiva, rozpuštěnou heru a šlehačku… více o Punčové řezy – jako z cukrárny

Kokosky se strouhankou

Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do pevného sněhu a lehce vmícháme kokos smíchaný se strouhankou. Necháme… více o Kokosky se strouhankou

Kokosky

Z bílků ušleháme tuhý sníh a po trošce do něj zašleháme polovinu cukru. Druhou polovinu cukru zlehka vmícháme současně… více o Kokosky

Mohlo by vás zajímat

Chilli: Pořádně ostrá ingredience, která umí rozpálit, ale i…

Zdaleka už nejen v Mexiku, odkud chilli papričky pocházejí, ale po celém světě se připravují… Celý článek

Ceremoniální kakao: Proč je to takový hit a v čem je lepší než…

Možná už jste o něm slyšeli, možná je to pro vás úplná novinka. Ceremoniální kakao, to není… Celý článek

Guláš z vepřového masa: Jak na ten nejlepší a co jste o jeho…

Gulášek „se šesti“ je naše oblíbená klasika. Ale věděli jste, že původně nejde o české jídlo a… Celý článek

11 potravin, které vypadají jako části těla, kterým prospívají

Člověk odpradávna hledal v přírodě prostředky na léčení svých zdravotních neduhů. Již… Celý článek

Použité suroviny: Bílek Citronová kůra Cukr Hladká mouka Kokos Máslo Mléko Moučkový cukr Pikantní marmeláda Pudink Tuk Vanilkový cukr Žloutek

Doporučujeme

Ukrajinský boršč

Hovězí maso omyjeme, vložíme do studené osolené vody, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme doměkka. Na rozehřátém… více o Ukrajinský boršč

Co se starým mazancem

Mazanec nakrájíme na tenké plátky, plátky rozpůlíme, namažeme marmeládou a slepíme. Slepené půlky plátků máčíme ve… více o Co se starým mazancem

Medové trubičky plněné koňakovým…

Prosátou mouku promíchejte s jedlou sodou a cukrem, přidejte med, mléko, žloutky, vypracujeme hladké těsto. Na… více o Medové trubičky plněné koňakovým krémem

Sladký těstovinový nákyp

Máslo umícháme s moučkovým cukrem a žloutky, přidáme uvařené těstoviny, sůl, vanilkový cukr, tvaroh, rozinky a trochu… více o Sladký těstovinový nákyp

Karamelové řezy s piškoty

Den předem si svaříme Salko (slazené kondenzované mléko) v plechovce potopené ve vodě asi 1,5-2 hodiny. Na těsto… více o Karamelové řezy s piškoty

Čokoládový guláš

1. Na lžíci oleje osmahneme na pánvi pokrájenou slaninu s cibulí, přidáme nasekaný česnek a nadrobno nakrájené chilli… více o Čokoládový guláš

Carbonara špagety z pravé Itálie

Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava, zvlášť smícháme žloutky s… více o Carbonara špagety z pravé Itálie

Rajčatová omáčka na těstoviny

Na wok pánvi trošku rozpálíme olivový olej. Nakrájená rajčata na kostičky dáme do wok pánve s bazalkou, spaříme je, než… více o Rajčatová omáčka na těstoviny

Skořicové hvězdičky

Na vále zpracujeme ze všech přísad těsto. Je hodně mastné a lepí se, proto se dobře vyvaluje mezi dvěma mikrotenovými… více o Skořicové hvězdičky

Barevný kopec

Maso a játra nakrájíme na nudličky, slaninu, salám, papriku a cibuli, na 1/2 cm proužky, čerstvé žampiony na plátky.… více o Barevný kopec

Blesková „svíčková“ z kuřecích…

Pokud máte čas, naložte den před vařením kuřecí prsa do halali - kuřecí prsa vložíme do hrnce a zalijeme halali i s… více o Blesková „svíčková“ z kuřecích prsou