Všechny ingredience nalijte do shakeru a přidejte led. Dobře promíchejte a přes sítko pomalu nalijte do sklenice typu Hurricane Glass nebo jiné vysoké koktejlové sklenice s ledem. Na závěr ozdobte plátkem pomeranče a třešní maraschino, přidejte brčko a můžete podávat.
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vodu, olej, nakonec zapracujeme mouku s práškem střídavě…
více o Francouzský hruškový koláč