V mléce uvaříme hustý pudink a osladíme ho. Necháme vychladit. Listové těsto vyválíme a nakrájíme na obdélníky asi 10×5 cm. Vrch radílkem poznačíme do mřížky tak, aby obdélníky nebyly porušené. Potíráme rozšlehaným vajíčkem a upečeme.
Polovinu vychladlých obdélníčků potřeme tenčí vrstvou vychladlého pudinku, uložíme jahody, na ně navrstvíme opět pudink a přikryjeme druhou polovinou obdélníčků. Zlehka (přes sítko) posypeme práškovým cukrem.
Na másle opečeme játra a vyjmeme. Opečeme osolené kuřecí čtvrtky, kostky slaniny, přidáme koření, přilijeme brusinkový…
více o Kuřecí čtvrtky po pražsku