Kořeněná rajská omáčka

2.5

hodnoceno: 6

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule menší
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  kostka masox
- 1
  dl mléko
- 1
  ks skořice celá, asi 2 cm
- 2
  ks hřebíček
- 4
  ks pepř mletý kuličky
- 1
  dl kečup - jemný
- 1
  plátek citron
- 1
  lžíce tuk
- 1
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření kuličky
- vepřový vývar nemusí být
- 3
  lžíce cukr
- 1
  plechovka rajský protlak velká

Postup přípravy receptu

Asi půl hodiny před přípravou omáčky si připravíme vývar z koření. 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, asi 2 cm celé skořice, 1 bobkový list, plátek omytého citronu a 2 hřebíčky zalijeme 3 dl vroucí vody a necháme vyvařit na polovinu. Nakonec do vody vhodíme masox a necháme ho rozpustit. Na oleji zpěníme cibulku, posypeme ji 3 lžícemi cukru a necháme lehce zkaramelizovat. Zalijeme přes sítko vývarem z koření a dolijeme vývarem z masa nebo vodou. Pak přidáme rajčatový protlak. Lžíci mouky rozmícháme v cca 1 dl (půl hrnku) mléka a omáčku zahustíme. Pokud je třeba, tak dosolíme, dosladíme nebo dochutíme kečupem.
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Zařazení: Ostatní Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Dezert Pavlova

Pracny z roku 1900

Jednoduché cappuccino řezy

Mini bochánky (mazance) - plněné

Rajská omáčka

Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli společně se vším kořením. Když je cibulka růžová, přidáme rajčata a necháme chvíli… více o Rajská omáčka

Rajská omáčka

Na tuku osmažíme očištěnou na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a nahrubo nakrájenou cibuli. Když je zeleninový… více o Rajská omáčka

Rajská omáčka

Osmažíme na sádle nebo oleji cibuli, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku. Zalijeme rajským protlakem, trochu podusíme… více o Rajská omáčka

Mohlo by vás zajímat

Meruňkové knedlíky podle Josefa Maršálka: Tvarohové těsto…

Ovocné knedlíky patří k létu stejně neodmyslitelně jako slunce a prázdniny. A ty s meruňkami… Celý článek

Nejlepší nálev na okurky: Čtyři recepty, které musíte zkusit!

Ne pro každého znamená okurková sezona odpočinek a nicnedělání. Obzvlášť v Čechách. Skoro by… Celý článek

3 nejoblíbenější letní recepty z cukety: Chutnají i těm, kteří…

Cukety jsou letní hit a je celkem jedno, jestli jste si je vypěstovali sami, od někoho dostali… Celý článek

Víte, jak připravit pravý šopský salát? Většina z nás to dělá…

Šopský salát neboli šopák my Češi důvěrně známe. Není divu, můžete si ho dát téměř v každé… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Cibule Citron Cukr Hladká mouka Hřebíček Kečup - jemný Masox Mléko Nové koření Pepř mletý Rajský protlak Skořice Sůl Tuk Vepřový vývar

Doporučujeme

Kmínová polévka

- uděláme tmavší jíšku - přidáme kmín - zalejeme vodou - osolíme - do hotové polévky vmícháme vejce více o Kmínová polévka

Keksy z ovesných vloček

Vymícháme tuk, vejce, cukr, vanilku a vodu, přidáme ovesné vločky, mouku, sůl a sodu, a podle chuti přimícháme nasekané… více o Keksy z ovesných vloček

Tvarohový koláč s rebarborou

Bílky vyšleháme na tuhý sníh, přidáme třetinu dávky cukru. Zbytek cukru a vanilkový cukr vyšleháme se žloutky a Herou… více o Tvarohový koláč s rebarborou

Dort Malako

Dortovou formu vyložím alobalem. Do dortové formy naskádám vždy 2 k sobě zavařeninou slepené piškoty - začnu… více o Dort Malako

Povidlový koláč

Cukr a vejce utřeme do pěny, přidáme nakrájenou změklou Heru a ušleháme do spojení. Do hmoty přesijeme mouku, přidáme… více o Povidlový koláč

Rajská polévka pro děti i dospělé

Rozpuštěné máslo a hladkou mouku vymícháme, když je hladká, přidáme rajský protlak zamícháme a po troše přidáváme… více o Rajská polévka pro děti i dospělé

Cukroví z pudinku bez vajec

Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, zabalíme do potravinářské fólie a dáme vychladit do chladničky na cca 1/2… více o Cukroví z pudinku bez vajec