Křenová omáčka se smetanou

hodnoceno: 13

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Hlavní ingredience
- 2
  lžíce máslo
- sůl
- 4
  lžíce hladká mouka
- 2
  ks žloutek
- 125
  ml smetana ke šlehání i více
- 50
  g křen
- 1,3
  l vepřový vývar nebo kostí
Na dochucení
- ocet
- cukr

Postup přípravy receptu

Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Ve smetaně rozkvedláme žloutky a přidáme je společně s čerstvě nastrouhaným křenem. Krátce povaříme a dochutíme solí. Podáváme s plátkem hovězího nebo vepřového masa a houskovým knedlíkem.
Ještě můžeme přidat trošku krupicového cukru a pár kapek octa.
Vegetariánská varianta: místo vývaru použijeme mléko a plátek masa nahradí např. vejce natrvdo.
Minutková varianta se zakysanou smetanou: Plátky masa (drůbeží, vepřové) osolíme, opepříme, po stranách nakrojíme a osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Uložíme v teple, do výpeku přidáme lžíci hladké mouky, necháme zpěnit, přilijeme 250 ml vývaru (vody), zakysanou smetanu (200 ml) a křen dle chuti. Ochutíme solí, cukrem, octem a necháme provařit. Podáváme s bramborem nebo knedlíkem. Plátky na talíři přelijeme horkou omáčkou.

Zařazení: Ostatní Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách

BBQ kuřecí s mangovou salsou

Filé v alobalu

Kuřecí nudličky pro labužníky

Křenová omáčka podle časopisu FOOD

Rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibulku. zaprášíme moukou, aby vznikla jíška. Pak… více o Křenová omáčka podle časopisu FOOD

Brokolicová polévka se smetanou

Brokolici si uvaříme doměkka se solí a pepřem ve vodě. Kolik vody, tolik polévky. Než brokolice změkne, přidáme… více o Brokolicová polévka se smetanou

Zeleninová polévka se smetanou

Základ zeleninového vývaru: zelenina – rajčata, paprika, brambory a cibule. Dle chuti a toho, co máme zrovna doma,… více o Zeleninová polévka se smetanou

Mohlo by vás zajímat

Ochucené vody vás budou bavit: Jsou krásné, dobré a bez kalorií!

Všichni víme, jak důležité je dodržovat pitný režim, obzvlášť, když je venku horko. Ideální je… Celý článek

4 tipy, jak rychle vypeckovat třešně

Natrhat třešně ze stromu je zábava, jejich vypeckovávání už moc ne. A když máte třešní celý… Celý článek

Burger jako od profíka: 8 rad, díky kterým bude chutnat naprosto…

Burger patří k nejoblíbenějším jídlům připravovaným na grilu. A není divu. Když se dobře… Celý článek

Ovocné knedlíky: Uvařte si s námi sladkou klasiku na 5 způsobů!

Knedlíky plněné šťavnatým ovocem jsou pokrmem nesoucím v sobě znamení léta a prázdnin. Jako… Celý článek

Použité suroviny: Cukr Hladká mouka Křen Máslo Ocet Smetana ke šlehání Sůl Vepřový vývar Žloutek

Doporučujeme

Sloní žrádlo

Nakrájíme salám, okurky a cibuli. Zahřejeme (ale nevaříme) kečup, ocet, olej a cukr. Přidáme chilli koření a majolku,… více o Sloní žrádlo

Kmínová polévka

- uděláme tmavší jíšku - přidáme kmín - zalejeme vodou - osolíme - do hotové polévky vmícháme vejce více o Kmínová polévka

Špenátové těstoviny s kuřecím masem

Uvaříme těstoviny dle návodu na sáčku. Na nánev dáme olej, a na kostičky pokrájené kuřecí maso, přídáme česnek… více o Špenátové těstoviny s kuřecím masem

Těstovinový salát s kuřecím masem

Těstoviny uvaříme dle postupu na obalu. Kuřecí maso pokrájíme na malé kousky a osmažíme na pánvi. Poté necháme… více o Těstovinový salát s kuřecím masem

Tvarohový foukánek

Mouku, tvaroh a vejce zpracujeme, přidáme prášek do pečiva, sůl, rozinky a rum. Vypracujeme těsto, ze kterého… více o Tvarohový foukánek

Fazolky s pikantním mandarinkovým…

uvařte v osolené vodě nebo v páře doměkka. V kastrůlku zahřejte med a harissu. Přidejte datle (použít lze i sušené,… více o Fazolky s pikantním mandarinkovým přelivem

Plněné žampiony s nivou

Nožky žampionů oddělíme od kloboučků. Na oleji orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme nasekané nožky žampionů, chvíli… více o Plněné žampiony s nivou

Tortilla San Diego

Menší brokolice a kukuřici jemně podusíme na pánvi. Poté do tortilly dáme plátkový sýr (každý dle chuti) a šunku. … více o Tortilla San Diego

Banánový koláč se smetanou

Formu vyložíme pečícím papírem, který zlehka vymažeme máslem. Tři (nebo čtyři) banány podélně rozkrojíme a naskládáme… více o Banánový koláč se smetanou

Pizza alá italiano

1)Rozložíme si těsto na vál. 2)Kečup smícháme s chilli omáčkou a potřeme tím těsto. 3)Pak na pizzu dame šunku nebo… více o Pizza alá italiano

Vynikají nepečený ovocný dort

Do tvarohu vetřeme 4 lžíce cukru krystal, vanilkový cukr, šťávu i kůru z poloviny citronu a hoblinky čokolády.… více o Vynikají nepečený ovocný dort

Cuketová omeleta

Na pánvi rozehřejeme olivový olej,osmahneme cibulku, přidáme ostatní ingredience a zalijeme rozšlehaným vajíčkem.… více o Cuketová omeleta