Krkonošský bramborový toč s klobásou

2.88

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo nebo olej na vymazání
- 1
  lžička sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  ks žloutek na potření
- 2
  lžíce petrželka
- 200
  g klobása
- 1
  lžička kmín
- 500
  g vařené brambory

Postup přípravy receptu

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě.
Vodu slijte a brambory nechte vychladnout.
Pak je oloupejte a pomocí lisu na brambory je rozmačkejte do zadělávací mísy.
Do prolisovaných brambor rozklepněte vejce, přidejte prosátou hladkou mouku, sůl a vypracujte hladké vláčné těsto.
Položte ho na čistou utěrku a válečkem rozválejte do tvaru obdélníku.
Klobásu otřete ubrouskem nebo opláchněte a osušte.
Rozkrájejte ji na tenké plátky a ty rozložte těsně vedle sebe na bramborový plát.
Klobásu posypejte nadrobno nasekanou petrželkou.
Kratší strany závinu přehněte dovnitř a pak těstový plát opatrně pomocí utěrky zabalte.
Závin přeneste na tukem vymazaný plech, potřete ho rozšlehaným žloutkem a jemně posypejte kmínem.
Vložte ho do vyhřáté trouby a pečte tak asi 30 minut.
Podávejte jak teplý, tak studený.
Před koncem pečení ho můžete ještě posypat nastrouhaným eidamem.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Uzeniny

Podobné recepty

Masové koule v dýňovém pyré

Dijonská sekaná s křenem

Kapustové měšce na zelenině

Karbanátky z krůtího masa se skořicí

Zelňačka s klobásou

Na sádle orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mletou papriku, bobkový list, hladkou mouku a… více o Zelňačka s klobásou

Bramborová omáčka s klobásou

Brambory nakrájené na drobné kostičky vaříme zalité půllitrem vody se solí a kořením (nové koření předem podrtíme)… více o Bramborová omáčka s klobásou

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí. Pekárnu nastavíme na program „základní bochník“. Na kostičky… více o Pivní chléb s klobásou

Mohlo by vás zajímat

Domácí pesto z medvědího česneku 3x jinak: Klasické podle…

Medvědí česnek je v posledních letech stále populárnější ingrediencí. A jedním z nejlepších… Celý článek

Jak se vyrovnat se změnou času? Dejte si medvědí česnek, semínka…

V neděli 30. března se opět po půl roce mění čas, tentokrát na letní. Tato jarní změna je… Celý článek

Kopřiva dokáže zjara vygruntovat organismus. Vyzkoušejte čisticí…

Naše babičky dobře věděly, že mladé jarní kopřivy dokážou vyčistit náš organismus od toxických… Celý článek

Neodolatelné brownies 5x jinak: Křupavé s karamelem, bez mouky i…

Dobijte si s příchodem jara baterky přípravou lahodné čokoládové pochoutky zvané brownies.… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Klobása Kmín Máslo Petrželka Sůl Vařené brambory Vejce Žloutek

Doporučujeme

Linecke cukrovi

Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, promneme tuk a pomocí žloutků zaděláme těsto. Necháme v chladu odpočinout a potom… více o Linecke cukrovi

Bramborová roláda od maminky

Vařené brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl, solamyl, na jedno kilo brambor asi 2 utřené stroužky česneku, špetka… více o Bramborová roláda od maminky

Sněhový linzert

Mouku s práškem, máslem, 70 g cukru a 3 žloutky smísíme na těsto, rozválíme a dáme na vymazaný plech. Potřeme… více o Sněhový linzert

Krůtí stehna s omáčkou

Krůtí stehna omyjeme, nasolíme, pokmínujeme a vložíme do pekáče na máslo. Podlijeme asi 1 dcl vody a dáme péci.… více o Krůtí stehna s omáčkou

Čočková polévka s paprikovou…

Na másle a oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané na kostičky nakrájené klobásy nebo párky a také… více o Čočková polévka s paprikovou klobásou

Koprovka podle mámy

Osolené mléko přivedeme k varu a zahustíme moukou rozšlehanou ve vodě.Až má omáčka správnou konzistenci přidáme najemno… více o Koprovka podle mámy

Sezamový sen

Maso: Kuřecí maso nakrájené na kostičky vložíme do misky a zalijeme olejem. Přidáme špetku soli, sojovou omáčku, med a… více o Sezamový sen

Americké Brownies

Nejprve si připravíme plech. Ten vymažeme kouskem másla z celku (asi 10 g) a poté vyložíme pečícím papírem, který se… více o Americké Brownies

Kuskusový salát s jogurtem

Kuskus uvaříme dle návodu na přípravu a necháme ho vychladnout. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky, dle chuti… více o Kuskusový salát s jogurtem

Pórkovo-bramborová polévka

1. Pórek okrájejte tak, aby vám zbyly pouze bílé a světle zelené části. Dobře opláchněte a nakrájejte na 5 cm kousky. … více o Pórkovo-bramborová polévka

Těstoviny s omáčkou z mascarpone a…

Prošlehejte mascarpone, citronovou šťávu i kůru, přidejte parmazán a osolte i opepřete. Nechte omáčku odpočinout při… více o Těstoviny s omáčkou z mascarpone a citronu

Tříbarevné kokosové tyčinky s…

Z mouky, cukrů, kokosu, tuku a žloutků vypracujeme těsto, které necháme nejlépe do druhého dne v chladu proležet. Na… více o Tříbarevné kokosové tyčinky s čokoládou