Krkonošský bramborový toč s klobásou

2.88

hodnoceno: 8

Příprava: neuvedeno

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo nebo olej na vymazání
- 1
  lžička sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  ks žloutek na potření
- 2
  lžíce petrželka
- 200
  g klobása
- 1
  lžička kmín
- 500
  g vařené brambory

Postup přípravy receptu

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě.
Vodu slijte a brambory nechte vychladnout.
Pak je oloupejte a pomocí lisu na brambory je rozmačkejte do zadělávací mísy.
Do prolisovaných brambor rozklepněte vejce, přidejte prosátou hladkou mouku, sůl a vypracujte hladké vláčné těsto.
Položte ho na čistou utěrku a válečkem rozválejte do tvaru obdélníku.
Klobásu otřete ubrouskem nebo opláchněte a osušte.
Rozkrájejte ji na tenké plátky a ty rozložte těsně vedle sebe na bramborový plát.
Klobásu posypejte nadrobno nasekanou petrželkou.
Kratší strany závinu přehněte dovnitř a pak těstový plát opatrně pomocí utěrky zabalte.
Závin přeneste na tukem vymazaný plech, potřete ho rozšlehaným žloutkem a jemně posypejte kmínem.
Vložte ho do vyhřáté trouby a pečte tak asi 30 minut.
Podávejte jak teplý, tak studený.
Před koncem pečení ho můžete ještě posypat nastrouhaným eidamem.

Zařazení: Maso Přílohy Brambory Uzeniny

Podobné recepty

Vepřová líčka na cideru se šťouchanými brambory

Vepřové v kapustě

Masová minutka na zeleno - rychle a chutně

Zapečená kýta na česneku se smetanou

Zelňačka s klobásou

Na sádle orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mletou papriku, bobkový list, hladkou mouku a… více o Zelňačka s klobásou

Bramborová omáčka s klobásou

Brambory nakrájené na drobné kostičky vaříme zalité půllitrem vody se solí a kořením (nové koření předem podrtíme)… více o Bramborová omáčka s klobásou

Pivní chléb s klobásou

Do formy domácí pekárny dáme ingredience dle pořadí. Pekárnu nastavíme na program „základní bochník“. Na kostičky… více o Pivní chléb s klobásou

Mohlo by vás zajímat

Dobroty z Plzeňska: Víte, co je šláchorec, štrachanda, kočičí…

Plzeňský kraj nenabízí jen výborné pivo, přestože je jím místní gastronomie hodně ovlivněná.… Celý článek

Nejkrásnější velikonoční cukroví: Inspirujte se tipy, jak ho…

Krásně nazdobené cukroví nemusíte dělat jen na Vánoce. Pokud máte rádi kreativní tvoření,… Celý článek

Od pondělí do pátku: Syté večeře do 30 minut na stole. A zbyde i…

Neztrácejte zbytečně čas v kuchyni! Máme pro vás pět rychlých večeří na všední dny, které… Celý článek

Domácí pesto 8x jinak: Z medvědího česneku, bazalky a dalších…

Uvařit kvalitní těstoviny a smíchat je s pestem trvá jen chvilku, přitom jde o skvělé jídlo.… Celý článek

Použité suroviny: Hladká mouka Klobása Kmín Máslo Petrželka Sůl Vařené brambory Vejce Žloutek

Doporučujeme

Nutelové řezy s vůní skořice

Předehřejeme troubu (horkovzdušnou na 160 °C). Kulatou dortovou formu vyložíme papírem na pečení. Cukr, heru a celá… více o Nutelové řezy s vůní skořice

Jahodová pizza

Těsto rozložíme na máslem pomazaný plech a uděláme tlusté okraje jako na pizzu. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C… více o Jahodová pizza

Smažené nudle na čínský způsob

Nudle uvaříme v osolené vodě se lžící oleje. Uvařené scedíme a osmažíme na oleji a dáme do tepla. Zpěníme cibuli a… více o Smažené nudle na čínský způsob

Papriky plněné pikantní pastou

Z paprik vykrojíme jádra, do dutých paprik vlijeme do 1/4 papriky smetanu, poté do papriky vložíme feferonky, pak… více o Papriky plněné pikantní pastou

Uzená fazolačka

Fazole namočíme aspoň na 2 hodinky do vody, pak je v tlakovém hrnci uvaříme doměkka spolu s vývarem z uzeného, česnekem… více o Uzená fazolačka

Sýrové prasečí čumáčky

Ingredience na těsto smícháme a propracujeme do vláčné konzistence. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme uležet v… více o Sýrové prasečí čumáčky

Česnečka s krutony

Na pánvi rozpustíme trochu másla a osmahneme chléb nakrájený na malé kostičky. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme… více o Česnečka s krutony

Jablečný sen

Oddělíme si žloutky od bílků. Bílky vyšleháme ve sníh. Žloutky smícháme s cukrem a také vyšleháme. Potom přidáme zbytek… více o Jablečný sen

Italské kuře II.

Na plech dáme olej, přidáme nakrájená rajčata, brambory na čtvrtky, cibuli na kolečka a papriku na proužky. Vše… více o Italské kuře II.

Hrníčková bábovka

Všechny suroviny kromě kakaa rozšleháme a druhou část těsta obarvíme kakaem. Pečeme 30min na 160C a dopečeme 10min na… více o Hrníčková bábovka

Lasagne - jednoduché, rychlé,…

Nastrouháme mrkev na jemno. Na pánvičce osmažíme cibulku, přidáme mrkev a trochu podusíme. Dále přidáme kečup,… více o Lasagne - jednoduché, rychlé, báječné

Banánový chléb z USA

Troubu předehřejme na 180 stupňů. Nejprve si smícháme máslo s banány, až bude vše dobře smíchané, přidáme cukr, vajíčko… více o Banánový chléb z USA