Kroupová polévka s paprikovou klobásou

3.22

hodnoceno: 9
Příprava: 45 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 2
      ks cibule
    • 6
      lžíce máslo
    • sůl
    • 1
      ks pórek
    • 2
      ks mrkev
    • 1
      stroužek česnek
    • pepř mletý
    • 1
      svazek tymián
    • hovězí vývar nebo telecí
    • 4
      plátek toastový chléb
    • 4
      ks paprikové klobásy menší
    • 100
      g kroupy
    • 100
      g uzený bůček

Postup přípravy receptu

  • Bůček, oloupanou cibuli, očištěnou mrkev a pórek nakrájejte na malé kostičky. Kroupy dobře propláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte okapat. Třetinu másla nakrájejte na kostičky a dejte do chladu. Druhou třetinu másla rozpusťte v hrnci a osmažte na něm kostičky bůčku.
  • Přidejte zeleninu, krátce osmažte, vsypte kroupy a rovněž krátce osmažte. Zalijte vývarem, uveďte do varu a pak zlehka povařte asi půl hodiny. Na posledních 5 minut varu vložte do polévky na kolečka nakrájenou uzeninu. Nakonec do ní vmíchejte lístky tymiánu, studené máslo, osolte a opepřete. Na zbylém másle osmažte na kostičky nakrájené pečivo a rozkrojený stroužek česneku. Podávejte k polévce.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: