Cibulku nakrájíme na silnější plátky, poklademe po celém dni pekáče. Kuřecí stehna osolíme a uděláme nožem kapsičky, do kterých vložíme na kolečka nakrájenou klobásku (může být i pikantní párek). Na každé stehno položíme plátek slaniny, posypeme grilovacím kořením a mletou paprikou. Polijeme asi 1 dcl piva, dáme do trouby a pečeme na 250 °C asi tak hodinku, těsně před vyndáním posypeme kuře sýrem a necháme ho pěkně roztavit.
Pokud pečete občas kuře jen tak se slaninkou a cibulí, vždy něco zbyde. Tyto zbytky obereme a vložíme zpět do pekáčku…
více o Bramboláda se zbytky kuřete