Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, okořeníme a orestujeme. Nakrájíme zeleninu (rajče, okurka, paprika). Do misky dáme majonézu, přidáme prolisovaný česnek (dle toho jak máte rádi česnek, přidat ho můžete vždycky) a nastrouháme nahrubo salátovou okurku. Zamícháme, tím jsme si připravili tzatziky. Na talíř poklademe nakrájenou zeleninu, přelijeme tzatziky a poklademe masovými nudličkami.
Koleno vaříme hodinu ve slané vodě s bobkovým listem a novým kořením. Po vyjmutí uděláme do kůže pár podélných zářezů…
více o Pečené koleno v pivní marinádě