Kuřecí špalíčky omyjeme, osolíme, pokapeme citronem, okořeníme tymiánem, pokapeme olejem a opečeme na pánvi. Vyndáme je a v oleji po mase opečeme očištěné a nakrájené žampiony. Přendáme do pekáčku k masu. Zalijeme smetanou a asi 1 hodinu pečeme v troubě.