Kuřecí špízy na gril

3.2

hodnoceno: 5
Příprava: neuvedeno
Porce: 10
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks kuře celé větší
    • 10
      stroužek česnek
    • 8
      lžíce kečup - jemný
    • 1
      špetka bazalka
    • 1
      ks citronová šťáva
    • 1
      špetka chilli
    • 150
      g anglická slanina vcelku, asi 8 cm široký
    • 1
      lžička grilovací koření
    • 1
      špetka pepř celý
    • 1
      lžička koření pepřové
    • 1
      špetka drcený kmín
    • 4
      lžíce olej
  • Omáčka k masu
    • 10
      stroužek česnek
    • 300
      g bílý jogurt nejlépe smetanový
    • 300
      g majonéza jogurtová
    • 2
      balíček salátová zálivka Italská

Postup přípravy receptu

  • Kuře zbavíme kůže a vykostíme (kdo se s tím nechce dělat, může si koupit chlazené prsní a stehenní řízky). Maso nakrájíme na menší stejné kostičky, aby se nám při grilování dobře udělalo i vevnitř a dáme do mísy.
  • V druhé míse smícháme 2:1 kečup s olejem metličkou. Přidáme utřený česnek, šťávu z půlky citronu, bazalku, kterou trochu promneme mezi prsty, pepřové koření, cayenský a černý pepř dle toho, jak moc to chceme pikantní (tzn. průběžně ochutnávat), drcený kmín a koření na rožnění. Dobře promícháme a vylijeme na maso. Znovu dobře promícháme, aby se marináda dostala rovnoměrně na všechno maso a necháme v lednici marinovat nejlépe 2 dny.
  • Ráno před grilováním maso vyndáme a rozdělíme na 10 stejných hromádek. Anglickou slaninu rozkrájíme na tenčí plátky a ty pak na malé kostičky, aby moc nevyčuhovaly mezi masem. Z anglické si rovněž uděláme 10 stejných hromádek a pak už jen na střídačku napichujeme na špejle. Polijeme zbylou marinádou, která nám zůstane v míse a vrátíme zpět do lednice ještě trochu uležet.
  • Omáčka k masu: Ráno před grilováním smícháme jogurt a majonézu, přidáme utřený česnek a 1 koření a necháme několik hodin uležet. Pokud se nám to zdá málo výrazné, přisypeme ještě trochu z druhého balíčku koření.
  • Podáváme s čerstvým chlebem a nakrájenou zeleninou
Zařazení: Grilování Drůbeží

Podobné recepty

Doporučujeme

Chyba - Recepty Fitweb

Omlouváme se, nastala chyba. Prosím, pokračujte na úvodní stránku.