Květákové karbanátky ála bramborák

Name: Květákové karbanátky ála bramborák
Total time: 60 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 6 stroužek česnek; 250 g hladká mouka; 3 ks vejce; 1 špetka muškátový květ; 1 dl mléko; 2 lžíce majoránka; 100 g strouhanka; pepř mletý; 1 ks květák; 150 g uzenina

4.33

hodnoceno: 3

Příprava: 60 minut

Porce: 5

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nebo 2 menší
- sůl
- 6
  stroužek česnek
- 250
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  dl mléko
- 2
  lžíce majoránka
- 100
  g strouhanka
- pepř mletý
- 1
  ks květák
- 150
  g uzenina slanina, salám apod.

Postup přípravy receptu

Květák předvaříme v osolené vodě 5–8 minut, stejně jako před obalováním.
Třetinu uvařeného květáku, cibule a uzeninu nastouháme, nebo nameleme na jemno.
Zbylý květák nakrájíme, smícháme s pomletou částí, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, mouku, strouhanku a mléko.
Vše důkladně promícháme, popř. povolíme, či zahustíme mlékem resp. moukou.
Ze směsi tvarujeme 2–3 cm silné karbanátky, pečeme podle zvyku – trouba, pánev, fritéza – do zlatova.
Dobrou chuť.

Zařazení: Zelenina

Podobné recepty

Zapékané brambory (těstoviny) s kapustovou směsí

Kuřecí shawarma s pikantním hummusem a marinovanou cibulí

Dýňové kuře (králík) na bylinkách

Krůtí bochánky s okurkovou salsou

Květákové placky (karbanátky)

Očistíme si jeden větší květák, syrový ho nastrouháme do mísy na větších očkách. Přidáme 2 žloutky, ochutíme vegetou,… více o Květákové placky (karbanátky)

Bramborák

Brambory nastrouháme na struhadle do mísy, přidáme 1 vejce, sůl, pepř, majoránku, koření na bramborák, utřený česnek,… více o Bramborák

Bramborák rodeo

Brambory najemno nastrouháme a pokropíme horkým mlékem, aby nezhnědly. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, prolisovaný… více o Bramborák rodeo

Mohlo by vás zajímat

Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody, proč si ji…

Rebarbora je tak trochu záhadná surovina. Je to ovoce, nebo zelenina? Může se jíst syrová,… Celý článek

Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na pomazánku či…

Jsou plné vitamínu C, jejich lehce pikantní chuť dodá šmrnc nejen pomazánkám a salátům a navíc… Celý článek

Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte kouzlo…

Boho styl je ve svatebním světě stále oblíbenější, a tak není žádným překvapením, že proniká i… Celý článek

Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!

Někdo má, pokud jde o vaření a pečení, talent od pánaboha, a ať uvaří cokoli, je to skvělé.… Celý článek

Použité suroviny: Česnek Cibule Hladká mouka Květák Majoránka Mléko Muškátový květ Pepř mletý Strouhanka Sůl Uzenina Vejce

Doporučujeme

Nivové kremrole

Těsto rozválíme na plát, nakrájíme ho na proužky široké 1,5 cm, každý proužek namotáme na trubičku určenou k pečení… více o Nivové kremrole

Ledovky

Smícháme přísady na těsto a vyválíme na cca 3 mm. Vykrajujeme kolečka a pečeme v troubě do růžova cca 10 minut. Krém… více o Ledovky

Rychlá buchta s nemletým mákem

Smícháme vejce s cukrem, postupně přidáme ostatní suroviny a dobře zamícháme. Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný… více o Rychlá buchta s nemletým mákem

Rychlé řezy z přesnídávky

Cukr, vejce vyšleháme, postupně přiléváme mléko a olej. Pak přidáme přesnídávku a nakonec mouku s práškem do pečiva. … více o Rychlé řezy z přesnídávky