Květákové placičky s uzeninou

3.1

hodnoceno: 21
Příprava: 30 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • sůl
    • 100
      g měkký salám
    • 2
      ks vejce
    • 6
      lžíce mléko
    • 6
      lžíce polohrubá mouka
    • 1
      ks květák
    • pepř celý
    • olej

Postup přípravy receptu

  • Středně velký květák zbavíme listů, očistíme a rozebereme na růžičky. Ty vložíme do vroucí osolené vody a krátce je povaříme. Opravdu jen malinko, aby lehce změkl, ale nerozpadal se. Květák necháme vychladnout.
  • Vychladlý květák spolu s uzeninou nastrouháme na hrubém struhadle. Salám můžeme nakrájet nadrobno. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. V případě, že jsme vegetariáni, vynecháme salám. Do květáku vmícháme žloutky, mouku, mléko a podle chuti osolíme a opepříme. Směs lehce promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do hmoty.
  • Květákovou hmotu nabíráme lžící a smažíme v rozpáleném oleji.
  • Květákové placičky s uzeninou podáváme s brambory, různými omáčkami a zeleninovým salátem.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: