Květákový krém s ricottou a tymiánem

Name: Květákový krém s ricottou a tymiánem
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ks brambory; 1 ks květák; 3 snítka tymián; 1 ks bobkový list; 3 ks šalotka; 600 ml zeleninový vývar; panenský olivový olej; 100 g ricotta; parmazán

3.25

hodnoceno: 4

Příprava: 40 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks brambory větší nebo 2 malé
- 1
  ks květák cca 800 g
- 3
  snítka tymián čerstvý, 3–4 snítky
- 1
  ks bobkový list
- 3
  ks šalotka
- 600
  ml zeleninový vývar
- panenský olivový olej
- 100
  g ricotta 100–150 g
- parmazán

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejeme lžíci oleje a na mírném ohni necháme zesklovatet nadrobno nakrájenou šalotku. Poté přidáme omyté růžičky květáku, brambory nakrájené na kostky, bobkový list a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vaříme cca 20 minut. Odstraníme bobkový list a vše rozmixujeme společně s vrchovatou lžící parmazánu, 2 lžícemi oleje, ricottou (ricotta by měla mít pokojovou teplotu) a tymiánem (snítky natrháme na menší kousky, nemusely by se dobře rozmixovat) do hladkého krému. Dosolíme.
Podáváme s opečeným chlebem nebo těstovinami. Jednotlivé porce posypeme parmazánem, pokapeme olejem a můžeme ozdobit lístečky tymiánu.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Muffiny se špenátem, fettou a sušenými rajčaty

Kořeněné slané tyčinky nebo cukroví se semínky

Klobásy v peřince

Brokolicová pomazánka

Country marináda s tymiánem

Ze snítek otrhejte lístky bylinek a nahrubo nasekejte. Do mixéru dejte dijonskou hořčici, přidejte sůl, pepř a nasekané… více o Country marináda s tymiánem

Gratinová dýně s tymiánem

Dýni oloupeme škrabkou na brambory, překrojíme na polovinu a lžící vydlabeme jadérka. Poté nakrájíme na tenké plátky,… více o Gratinová dýně s tymiánem

Báječné tuňákové placičky s ricottou

Tuňáka slijeme, důkladně promícháme s ricottou, parmezánem, vejcem a čerstvě nasekanou petrželkou, zahustíme troškou… více o Báječné tuňákové placičky s ricottou

Mohlo by vás zajímat

Nejlepší jídla na dětskou párty: Sladké a slané dobroty, se…

1. června mají všechny děti svátek, tak ať si ho pořádně užijí! Připravte jim to, co jim… Celý článek

Domácí nachos do 10 minut? Zkuste je připravit z tortilly!

Přemýšlíte, co dobrého si zobnout ke sledování filmu? Nebo čekáte návštěvu a chcete ji… Celý článek

3x moučník na víkend: Rychlá retro bábovka, roláda s jahodami a…

Víkendy jsou ideální dobou pro to, abychom si v klidu užili pečení a pak si vychutnali jeho… Celý článek

Nejkrásnější dorty na dětskou oslavu: Pro malé princezny, piráty…

Dětské oslavy jsou velmi populární a sladké pohoštění na nich samozřejmě nesmí chybět.… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Brambory Květák Panenský olivový olej Parmazán Ricotta Šalotka Tymián Zeleninový vývar

Doporučujeme

Špagety s pikantní omáčkou

Špagety vložíme do vroucí, osolené vody, přilijeme olej a vaříme do měkka. Opereme, očistíme hrášek a celé lusky… více o Špagety s pikantní omáčkou

Karamelovo-ořechové řezy

Těsto: všechny ingredience zaděláme na vále v hladké těsto a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pečící… více o Karamelovo-ořechové řezy

Kuřecí roláda se špenátem a nivou

Maso naklepeme, okořeníme a dáme do formy (srnčí hřbet). Špenát povaříme, až se vyvaří věškerá voda, dochutíme solí… více o Kuřecí roláda se špenátem a nivou

Fazolový salát se slaninou

Přebrané, oprané a namočené fazole uvaříme doměkka (nerozvaříme) a necháme vychladnout. Scedíme je, v míse smícháme s… více o Fazolový salát se slaninou

Argentina-pancetta po toskánsku

Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky a dáme přes noc odležet ve vodě (aby se zbavily škrobu, držely tvar a při… více o Argentina-pancetta po toskánsku

Kuřecí čína

Maso omyjeme, zbavíme tučných kousků a šlach a nakrájíme na kousky. Mezitím si v misce připravíme marinádu smícháním… více o Kuřecí čína

Housky

Vše zaděláme v těsto a necháme vykynout. Po vykynutí pleteme houstičky, potíráme rozšlehaným vajíčkem, sypeme solí a… více o Housky

Těstovinový salát se šunkou

Uvaříte těstoviny, propláchnete studenou vodou a necháte okapat. V salátové míse je promíchejte se 2 lžícemi oleje.… více o Těstovinový salát se šunkou

Bublanina s drobenkou

V míse smícháme cukr, mouku, vejce, olej, mléko a prášek do pečiva. Nalejeme na plech vyložený pečícím papírem,… více o Bublanina s drobenkou

Mramorovaný koláč – tvaroh a…

Troubu zapněte na 180 stupňů Celsia a začněte s přípravou těsta. Smíchejte obě mouky, máslo nakrájené na kousky,… více o Mramorovaný koláč – tvaroh a čokoláda

Zapečená cuketa s mletým masem

V míse si připravíme podoubnou směs jako na sekanou: mleté maso, 2-3 lžičky soli, pepř, koření na mleté maso a česnek… více o Zapečená cuketa s mletým masem

Kari guláš s hovězím masem

Hovězí maso si omyjeme a nakrájíme na kostky - čtyři kostky po 100 g. Nakrájíme si cibuli nadrobno a osmažíme na oleji… více o Kari guláš s hovězím masem